Kwa msaada wa mtengenezaji mkate, unaweza kurahisisha sana utayarishaji wa mikate na safu. Baada ya yote, unga wa chachu kwao unaweza kufanywa kwa kutumia moja ya programu za kifaa hiki kizuri cha kaya.
Jinsi ya kutengeneza unga wa pai ukitumia mtengenezaji mkate
Ili kuandaa unga katika mtengenezaji mkate, utahitaji 250 ml ya maziwa, 50 ml ya mafuta ya mboga, yai 1, 450 g ya unga, vijiko 2 vya sukari, 1 tsp. chumvi, kijiko 1, 5 cha chachu. Badala ya maziwa, unaweza kutumia kefir, basi unga utakuwa zaidi "hewa". Kwa kujaza, chukua kopo 1 ya samaki wa makopo (mackerel) na mayai 4.
Mimina maziwa ya joto la ndani kwenye chombo cha mtengenezaji mkate, vunja yai na mimina kwenye mafuta ya mboga. Pepeta unga na uweke kwenye chombo. Ongeza sukari, chumvi, chachu. Weka chombo kwenye kitengeneza mkate na weka mpango wa Unga. Unga itachukua saa na nusu kupika.
Angalia hali ya unga katika mtengenezaji mkate, ikiwa ni maji, ongeza vijiko 2 vya unga kwake.
Wakati inakanda, fanya kujaza kwa mikate. Futa kioevu cha samaki wa makopo kwenye bakuli tofauti. Punguza samaki kwa uma, ukiondoa mifupa makubwa. Chemsha na ukate mayai laini, changanya na samaki na ponda tena na uma. Ikiwa ujazaji ni duni sana, ongeza kioevu kidogo kutoka kwa chakula cha makopo, chaga kila kitu tena na changanya.
Baada ya kumalizika kwa programu, weka unga ulioandaliwa kwenye bodi ya kukata iliyokatwa. Washa tanuri na iache ipate moto. Anza kuunda patties. Kata unga katika sehemu nne na kisu, ambacho lazima kwanza kiingizwe kwenye unga. Vuta kila kipande kwa mikono yako na ukate robo tena. Punga kila kipande ndani ya keki, weka kujaza katikati na uunda mkate. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na siagi, ongeza patties na uondoke kwa dakika 20 ili kuinuka kidogo. Kisha piga yai, piga sehemu ya juu ya mikate nayo, uiweke kwenye oveni, moto hadi 180 ° C, na uoka hadi zabuni. Unaweza pia kutengeneza buns, donuts, pizza, mikate kubwa - imefungwa na kufunguliwa kutoka kwa unga kama huo.
Mapishi ya kujaza kwa mikate
Pie zilizojaa kabichi ni kitamu sana. Kwa kupikia, chukua 300 g ya kabichi, yai 1, 25 g ya mafuta, chumvi - kuonja. Katakata kabichi laini, uweke kwenye safu nyembamba (4 cm) kwenye sufuria ya kukaanga iliyosokotwa na mafuta na kaanga hadi nusu ya kupikwa, ikichochea mara kwa mara. Chill kabichi iliyokamilishwa kidogo. Ongeza mayai yaliyokatwa na chumvi.
Kujazwa kwa nyama na chakula hutumiwa katika mikate iliyofungwa. Kwa mikate iliyo wazi, unahitaji kujaza ambayo ina kiwango cha kutosha cha unyevu (kabichi, maapulo, jam).
Ili kujaza ini, tumia ini 300, vitunguu 2, mafuta ya mboga, unga, chumvi na pilipili kuonja. Futa ini kutoka kwenye ducts, ondoa filamu kutoka kwake. Kata ini ndani ya vipande vyenye unene wa cm 1, uinyunyize na chumvi na kaanga kwenye skillet kwenye mafuta hadi damu iende. Poa na upitishe kwa grinder ya nyama.
Tofauti tengeneza mchuzi: laini kung'oa vitunguu, kaanga kidogo. Kaanga unga bila mafuta hadi hudhurungi, uiongeze kwa kitunguu, mimina maji au mchuzi na upike kwa nusu saa, ukichochea mara kwa mara. Mimina mchuzi uliotayarishwa kwenye ini lililopitia grinder ya nyama, chemsha kidogo juu ya moto mdogo na jokofu.
