Matunda barafu ni wokovu katika joto. Ice cream hii ya kupendeza na ya chini ya kalori inapendwa na watu wazima na watoto. Aina moja ya barafu ya kuburudisha ni barafu la matunda ya tikiti maji. Sio ngumu kuifanya nyumbani, wakati kitamu kilichojitayarisha kitakuwa muhimu mara nyingi kuliko cha kununuliwa.
Ice cream ya watermelon ya nyumbani inaweza kufanywa kwa kutumia mapishi kadhaa. Wakati msimu wa tikiti umeendelea, ni rahisi kutengeneza popsicles kutoka kwa matunda yaliyokomaa yaliyopigwa kwa kutumia njia hii:
· Chukua vijiko 4. massa ya tikiti maji, iliyosafishwa.
· Kata tikiti maji vipande vidogo na saga kwenye blender.
· Changanya vijiko. maji na ½ tbsp. sukari, chemsha misa kwenye sufuria ndogo hadi sukari itakapofutwa kabisa.
· Ongeza vijiko 2 kwenye maji ya sukari. l. maji ya limao.
· Changanya vizuri syrup ya sukari na puree ya tikiti maji.
· Gawanya mchanganyiko kwenye mabati na weka vijiti vya barafu kwenye vyombo. Weka barafu iliyotengenezwa nyumbani kwenye jokofu hadi kufungia.
Kabla ya kutumia barafu ya matunda ya tikiti maji, inatosha kuzamisha ukungu kwenye maji ya moto kwa sekunde chache, kwa hivyo itakuwa rahisi kuondoa dessert kutoka kwenye vyombo.
Unaweza kutengeneza pops za barafu na gelatin kutoka kwa tikiti maji nyumbani. Ikiwa haujui jinsi ya kutengeneza tiba baridi, fuata maagizo:
· Mimina 6 g ya gelatin 3 tbsp. l. maji baridi, ondoka kwa dakika 30. kwa uvimbe;
· Changanya 350 ml ya maji na 300 g ya sukari, chemsha chemsha kwenye sufuria. Mimina gelatin iliyoyeyuka kwenye misa, changanya vizuri. Kuchochea kila wakati, chemsha syrup kwa dakika nyingine 3.
Ongeza 250 g ya massa ya tikiti ya mbegu isiyo na mbegu iliyopitishwa kwa blender hadi kwenye sukari ya sukari na gelatin.
· Baada ya kuchanganywa vizuri, chaga mchanganyiko kupitia cheesecloth na, baada ya kupoza, ongeza maji ya limao ili kuonja.
· Mimina popsicles ya tikiti maji kwenye ukungu, ingiza vijiti na uache kufungia kwenye freezer.
Kwa wale walio na jino tamu, kichocheo cha kutengeneza barafu kutoka kwa tikiti maji na chokoleti nyumbani itakuwa godend:
Chill 400 g ya massa ya tikiti maji, ongeza 2 tbsp. l. maji ya limao na saga kwenye blender.
· Chambua laini 80 g ya chokoleti nyeusi na ongeza kwenye puree. Koroga viungo vizuri na upange barafu iliyotengenezwa nyumbani kwenye ukungu.
· Unaweza kupamba barafu na icing ya chokoleti, kwa maana hii ni muhimu kukumbuka jinsi ya kutengeneza dessert tamu. Baada ya barafu kuimarika, kuyeyusha chokoleti, toa popsicles kutoka kwa tikiti maji kutoka kwa ukungu na uizamishe kwenye icing iliyopozwa kidogo.
