Kito cha sanaa ya upishi ya nyumbani - kadi ya kutembelea ya ufundi wa nyumbani wa kila mama wa nyumbani. Ujanja mdogo wa utayarishaji wake utakushangaza sana. Dessert nyepesi, maridadi, yenye hewa itakuwa mapambo bora kwa meza ya sherehe.
Ni muhimu
- Mikate ya sifongo:
- - mayai - pcs 8.;
- - unga - 2 tbsp. (260 g);
- - sukari - glasi 2 zenye sura (320 g);
- - sukari ya vanilla - mifuko 2 (20 g);
- - chumvi - 0.5 tsp.
- Mlezi:
- - cream nene ya siki - 800 g;
- sukari ya icing - 200 g;
- - maziwa yaliyofupishwa - 1 inaweza;;
- - sukari ya vanilla - pakiti 1 (10 g).
- Kujaza:
- - ndizi - vipande 3;
- - kiwi - vipande 3.
- Uumbaji:
- - maji - 5 tbsp. l.;
- - sukari - 5 tbsp. l.
- Glaze:
- - kakao - vijiko 4;
- - sukari (sukari) poda - 4 tbsp. l.;
- - maziwa - vijiko 4;
- - siagi (imeyeyuka) - 3 tbsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi digrii 150-180.
Katika bakuli safi iliyoandaliwa, jitenganisha kwa uangalifu wazungu kutoka kwenye viini na piga na mchanganyiko au whisk mpaka povu laini. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kuongeza chumvi kidogo au kijiko cha maji ya limao. Kwa kuwa wazungu wa yai iliyopigwa huongezeka kwa kiasi na hugeuka kuwa povu kali, unahitaji kutunza chombo kinachofaa.
Hatua ya 2
Ponda viini na sukari hadi iwe nyeupe. Kisha ongeza mara moja misa iliyo tayari ya protini katika sehemu ndogo na endelea kupiga kwa dakika chache na mchanganyiko. Unaweza kutumia blender au whisk.
Hatua ya 3
Katika unga uliochujwa, ongeza polepole misa ya yai kwenye bakuli kwenye sehemu ndogo. Ni muhimu sio kupiga, lakini kuchochea na spatula ya silicone kutoka chini hadi juu katika mwelekeo mmoja, ongeza pakiti mbili za sukari ya vanilla. Kama matokeo, unga huo utafanana na cream nene na siagi. Ili kuzuia biskuti kuwaka, tunafunika sahani ya kuoka na ngozi, hapo awali tukiipaka mafuta. Bila kuchelewa, weka unga ndani yake na uweke kwenye oveni.
Hatua ya 4
Wakati wa kuoka kwa digrii 180 - 200 ni dakika 25 - 40. Kwa kuongezea, katika dakika 20 za kwanza, haipendekezi kufungua oveni au oveni, kwani biskuti itakaa mara moja.
Hatua ya 5
Utayari wa keki hukaguliwa na meno ya mbao. Panua kwenye sahani na uiruhusu kupoa, kisha ukate vipande 3-4 kwa kiingilio.
Hatua ya 6
Sasa tunaandaa cream: ongeza gramu 200 za sukari ya unga kwa gramu 800 za cream ya sour, na piga kila kitu vizuri. Kijani cha maziwa yaliyofupishwa na pakiti ya sukari ya vanilla itaongeza ladha ya kipekee kwa cream iliyopigwa. Weka kila kitu kwenye jokofu.
Hatua ya 7
Ongeza kiasi sawa cha maji kwa vijiko vitano vya sukari. Weka moto, ukichochea mara kwa mara, hadi utakapofutwa kabisa. Mara tu inapochemka, toa kutoka jiko na uache kupoa. Uumbaji uko tayari.
Hatua ya 8
Tulijaza ndizi na kiwi, tukakata duara na kuweka keki, tukibadilishana. Sisi hupamba mwisho na glaze. Ili kufanya hivyo, siagi siagi na maziwa juu ya moto mdogo, kisha ongeza sukari na kakao, ukichochea mara kwa mara. Acha baridi na mimina juu ya keki.
Hatua ya 9
Biskuti hutolewa siku inayofuata, ikiruhusu keki kuzama.
