Keki ya chokoleti na ujazo wa curd na vipande vya ndizi mbivu ni dessert tamu ambayo huwezi kukataa. Jaribu kuioka, kila mtu atafurahi!
Ni muhimu
- Kwa mtihani.
- -3 mayai,
- -140 gramu ya unga wa ngano,
- -140 gramu ya sukari
- -3 vijiko. miiko ya maziwa
- -1 tbsp. kijiko cha unga wa kakao
- -0.5 tsp unga wa kuoka,
- -1 tbsp. kijiko cha brandy.
- Kwa kujaza:
- -3 vijiko. vijiko vya sukari
- -350 gramu ya jibini la kottage,
- -250 ml cream asilimia 25
- Ndizi -5,
- -15 gramu ya gelatin,
- -80 ml ya maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya unga uliochujwa na unga wa kakao na unga wa kuoka. Tunapasha tanuri hadi digrii 180.
Hatua ya 2
Tunaosha mayai na kutenganisha kwa uangalifu wazungu na viini. Mimina sukari ndani ya kikombe kwa viini, piga, viini vinapaswa kuangaza. Wakati unapiga mjeledi, mimina maziwa ya joto kwenye viini.
Hatua ya 3
Tunaendelea na protini, piga hadi povu thabiti.
Hatua ya 4
Ongeza unga uliochanganywa na kakao na unga wa kuoka kwa viini vya kuchapwa, kanda unga mzito.
Hatua ya 5
Weka wazungu wa yai waliopigwa kwenye unga, changanya. Unga utageuka kuwa kioevu - hii ni kawaida.
Hatua ya 6
Weka karatasi ya kuoka chini ya ukungu. Mimina unga wetu kwenye ukungu na uweke kwenye oveni, bake kwa dakika 35. Acha biskuti iliyokamilishwa katika fomu kwa masaa mawili ili kupoa.
Hatua ya 7
Mimina gramu 15 za gelatin na 80 ml ya maji, acha uvimbe. Ili kufuta gelatin, ipishe moto katika umwagaji wa maji.
Hatua ya 8
Weka jibini la kottage kwenye blender pamoja na sukari na vipande vya ndizi moja, kata hadi puree.
Hatua ya 9
Mimina cream kwenye kikombe tofauti, piga hadi Bubbles. Ongeza gelatin iliyotiwa maji kwenye cream, endelea kupiga (kila kitu kitapuliza, kwa hivyo whisk kwa uangalifu sana). Kisha ongeza misa ya jibini la jumba na ndizi kwa cream, piga hadi laini. Sisi kuweka molekuli kusababisha katika jokofu kwa dakika 50.
Hatua ya 10
Tunahamisha biskuti kwenye sahani. Kutumia kijiko, futa kwa uangalifu katikati. Haiwezi kusahaulika kuondoka chini, juu ya unene wa 12 mm. Pande za biskuti zinapaswa kuwa za juu.
Hatua ya 11
Changanya konjak na maji, loweka biskuti.
Lubricate msingi wa biskuti na jibini la jumba.
Hatua ya 12
Chambua ndizi na kuziweka kwenye kujaza curd. Funika juu na kujaza curd iliyobaki, ambayo tunatengeneza dome. Koroa dome ya jibini la jumba na makombo ya biskuti, ambayo tunasisitiza kidogo dhidi ya jibini la kottage. Tunaweka keki kwenye jokofu kwa masaa matatu.
