Tunakuletea kichocheo rahisi cha aibu cha kupikia casserole ya viazi na makrill ya kuvuta sigara. Sio tu inabadilisha chakula cha jioni chochote cha familia, lakini pia inaongeza hisia mpya za ladha.
Viungo:
• viazi 4 za kati;
• 1 makrill ya kuvuta baridi;
• kitunguu 1;
• kijiko 1. l. unga;
• bsp vijiko. maji;
• mafuta ya alizeti;
• Matawi 2-3 ya bizari;
• chumvi, pilipili, viungo vipendwa.
Maandalizi:
1. Osha viazi, vitie kwenye sufuria, ongeza maji na chemsha hadi nusu kupikwa kulia kwenye ngozi. Kisha futa maji, punguza viazi, ganda na ukate vipande vipande takriban 5mm nene.
2. Chambua kitunguu, kata kwa kisu na kaanga kwenye mafuta hadi rangi ya dhahabu. Osha wiki ya bizari, toa maji na ukate laini na kisu.
3. Paka mafuta sahani ya kuoka na mafuta mengi. Weka nusu ya vipande vya viazi vinavyoingiliana chini ya ukungu.
4. Nyunyiza safu ya viazi na ½ sehemu ya vitunguu vya kukaanga na paka na pilipili na chumvi.
5. Ondoa ngozi kwa upole kutoka kwa makrill. Kata kitambaa chake vipande vipande vikubwa, ukiondoa mifupa na tuta.
6. Panga vipande vya kitambaa kilichosafishwa sawasawa kwenye ukungu juu ya viazi na vitunguu.
7. Funika safu ya makrill na nusu ya pili ya vipande vya viazi, na nyunyiza vipande vya viazi na sehemu ya pili ya kitunguu cha kukaanga.
8. Funika casserole iliyobuniwa na bizari iliyokatwa, msimu na chumvi na viungo vyako unavyopenda.
9. Ifuatayo unahitaji kuandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, mimina mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukausha na uipate moto.
10. Mimina unga kwenye mafuta moto na kaanga kwa dakika 1-2.
11. Baada ya dakika kadhaa, ongeza unga kwa maji, upike kwa dakika chache, ukiongeza chumvi ili kuonja.
12. Mimina casserole na mchuzi wa unga na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 15-20.
13. Ondoa casserole ya viazi iliyopikwa na makrill ya kuvuta kutoka kwenye oveni, nyunyiza mimea unayoipenda na utumie mara moja.
