Kati ya sahani zote za Italia, pizza ndiyo ya kawaida. Imeandaliwa na kujaza anuwai anuwai - na nyama, mboga mboga na samaki. Kichocheo cha pizza na makrill ya kuvuta sigara hata imeonekana nchini Urusi.
Ni muhimu
-
- - 1 tsp chachu;
- 1/3 kikombe cha maji;
- 1/4 tbsp. maziwa;
- Kijiko 1. unga;
- chumvi kidogo;
- Kijiko 1. l. mafuta ya mizeituni;
- 500 g ya nyanya;
- Kijiko 1. l. nyanya ya nyanya;
- kikundi cha basil;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 150 g ya makrill ya kuvuta sigara;
- 1 pilipili ya kengele;
- Mizeituni 50 g;
- gherkins kadhaa;
- Jibini la Parmesan kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga wa pizza. Maziwa ya joto na maji kwa joto la kawaida, futa kwenye bakuli moja. Ongeza chachu na chumvi hapo, changanya, ondoka kwa dakika 5. Kisha kuongeza unga kwa maji, ukanda unga vizuri. Mimina mafuta na ukande tena mchanganyiko huo hadi laini. Funga unga katika kifuniko cha plastiki na ubonyeze kwa saa moja.
Hatua ya 2
Andaa mchuzi. Pasha mafuta kwenye skillet, ukate vitunguu laini na kaanga kwa dakika 3-4. Scald nyanya na maji ya moto, toa ngozi na ukate kwenye cubes. Ongeza kwa vitunguu. Wachemke kwa angalau dakika 10 kwa moto wa wastani, kisha ongeza basil iliyokatwa na kuweka nyanya hapo. Chumvi na pilipili. Koroga na upike mchuzi hadi unene kidogo. Mchuzi uliomalizika unaweza kusuguliwa kupitia ungo kwa sare.
Hatua ya 3
Ondoa unga kutoka kwenye jokofu. Itoe nje nyembamba, piga mafuta na mafuta na urudishe kwenye mpira. Kisha ung'oa tena na uweke kwenye sufuria iliyozungushwa iliyochonwa ili pizza iwe na makali mafupi na manene. Piga unga na kisu katika sehemu kadhaa, na kisha suuza na mchuzi wa nyanya uliopikwa.
Hatua ya 4
Jihadharini na kujaza. Kata makrill ya kuvuta sigara kuwa cubes. Chop pilipili ya kengele, iliyosafishwa kutoka kwa mbegu, vipande vipande, kata mizaituni iliyotiwa vipande vipande. Unaweza pia kuongeza gherkins za kukata plastiki. Panua kujaza pizza sawasawa. Kisha nyunyiza Parmesan iliyokunwa na kupamba basil. Preheat oven hadi digrii 200. Bika pizza kwa dakika 7-10, mpaka jibini liyeyuke na kingo za unga kuanza kuwa kahawia.
Hatua ya 5
Pia kuna teknolojia nyingine ya kuoka pizza. Katika kesi ya pili, unapaswa kwanza kuoka unga bila mchuzi kwa dakika 5, halafu weka ujazo wote juu yake na upike hadi jibini liyeyuke.
