Mananasi ni matunda ya mmea wa jina moja ambao hukua Amerika Kusini, visiwa vya ukanda wa kitropiki, Afrika na Asia ya Kusini Mashariki. Kwa sababu ya ladha yake ya kipekee, mali ya faida na yaliyomo chini ya kalori, mananasi ni maarufu sana katika nchi nyingi. Walakini, matumizi yake imejaa athari mbaya kwa njia ya hisia inayowaka kinywani.
Mali ya mananasi
Mali ya mananasi yanaelezewa na vitu vyake. Kwa hivyo, matunda ya mmea huu yana vitamini A, PP, B1, B2 na B12, kwa hivyo inashauriwa kuitumia mara nyingi wakati wa homa ili kuongeza kinga. Kwa upande wa madini, mananasi yana shaba, zinki, kalsiamu, manganese, chuma, potasiamu na hata iodini. Inayo nyuzi nyingi na pectini, ambazo zina athari ya kumengenya.
Mananasi pia ina enzyme maalum - bromelain. Ni uwepo wake ambao unasababisha ukweli kwamba wakati wa kula matunda ya mmea huu, huanza kubana mdomo, ulimi na hata midomo. Ukweli ni kwamba bromelain ina uwezo wa kuharibu protini, ambayo pia iko kwenye kinywa cha mwanadamu.
Kiasi kikubwa cha enzyme hii iko kwenye peel mnene ya mananasi, ndiyo sababu matunda yanapaswa kung'olewa kutoka kwa uangalifu na haraka. Pia, kiwango cha bromelain ni cha juu sana katika matunda ambayo hayajakomaa, kwa hivyo matumizi yao, haswa kwa idadi kubwa, inaweza kusababisha kuchoma kwa mucosa ya mdomo. Pamoja na hayo, bromelain husaidia kuboresha mmeng'enyo, lakini haiathiri kimetaboliki, kwani inafanya kazi tu ndani ya matumbo. Ndio maana dawa zote za kupunguza uzito kulingana na dutu hii haziwezekani kusaidia kufikia lengo.
Kwa kuongeza, mananasi huongeza kiwango cha potasiamu ya damu na ni diuretic bora. Kwa hivyo, ni muhimu kuitumia kusafisha mwili, kuondoa edema na kuboresha mzunguko wa damu. Lakini unahitaji kula kwa uangalifu sana.
Jinsi ya kula mananasi ili usizie mdomo wako
Ili kulinda utando wa midomo na mdomo kutokana na kuchoma, matunda ya mananasi yaliyoiva tu yanapaswa kutumiwa. Ili kuchagua bidhaa kama hiyo, zingatia ngozi yake - inapaswa kuwa na rangi ya hudhurungi ya manjano na iwe laini kwa wastani. Na matunda yanapaswa kutoa sauti nyepesi wakati wa kugongwa juu yao. Majani mananasi yaliyoiva ni rahisi kufikiwa.
Pia ni muhimu kung'oa mananasi kabla ya kula. Ili kufanya hivyo, lazima kwanza uikate juu na chini. Kisha uweke sawa na ukata pembe ya upande kutoka juu hadi chini ukitumia kisu kikali. Mwishowe, kata "macho" yote iliyobaki. Baada ya hapo, ni bora kukata tunda kwenye miduara na kugawanya kila vipande kadhaa, ambavyo vimewekwa mara moja kinywani - hii itaokoa midomo kutoka kwa bromelain.
Ili mananasi isije kuuma mdomoni inapotumiwa, ni bora kuila kwa idadi ndogo. Unaweza pia kunywa na mtindi au kuiosha na champagne. Walakini, matunda haya yanapaswa kutupwa ikiwa tumbo ni tindikali, gastritis au vidonda.
