Kuna mapishi anuwai ya biskuti ya asali. Keki ya asali ya jadi ina keki nyingi nyembamba zilizochongwa na cream. Walakini, unaweza kuoka biskuti na ganda moja tu.
Kichocheo cha unga wa biskuti na asali kwa keki nyembamba
Ikiwa unapanga kupunguza mikate ya asali, piga unga na siagi. Kwa hivyo, utahitaji mayai 2, Gramu 400-450 za unga, gramu 200 za sukari, gramu 80 za siagi, gramu 100 za asali, 2 tsp. soda (hakuna slaidi).
Piga mayai na sukari kwa whisk. Ongeza asali, soda, siagi kwenye mchanganyiko. Weka misa ili joto juu ya umwagaji wa maji: sukari inapaswa kuyeyuka kabisa. Ondoa umwagaji wa maji, ongeza unga kwa sehemu na ukande unga. Itageuka kuwa kioevu. Funika chombo na leso na uondoe kwa saa 1. Kisha uhamishe unga kwenye bodi ya mbao na ukande, ukiongeza unga. Hii inaweza kuhitaji glasi nyingine ya unga. Ili kuzuia unga kushikamana, paka mikono yako mafuta.
Punga unga kwenye slab pana na kisha ugawanye katika mipira 9-12. Pindua kila mpira kwenye keki nyembamba na kipenyo cha cm 22-23. Oka kila keki kwenye oveni kwa digrii 200. Wakati wa kuoka: si zaidi ya dakika 3. Mikate inapaswa kuwa laini na laini. Sio kavu hata.
Ili kutengeneza keki ya asali, unahitaji cream. Ili kuifanya, chukua gramu 400 za sour cream 35% ya mafuta, gramu 150 za cream mafuta 33%, 1 kijiko cha maziwa yaliyopikwa, 2 tbsp. asali. Ili kuandaa cream, unganisha viungo vyote na upepete.
Vaa kila keki na cream, kuanzia na ya kwanza na kuishia na ya mwisho. Tumia karanga kupamba biskuti ya asali.
Kichocheo kirefu cha biskuti ya asali
Kichocheo kifuatacho kinajumuisha kuoka keki moja tu ya asali. Kwa unga wa biskuti ya kioevu utahitaji: mayai 5, glasi 1 ya sukari, vijiko 6. asali, vikombe 2, 5 vya unga wa ngano, 1 tsp. soda.
Joto asali na soda juu ya moto mdogo au kwenye umwagaji wa maji. Mchanganyiko unapaswa kuwa giza kidogo na kuongezeka kwa sauti. Wakati mchanganyiko unapokanzwa, piga mayai 5 na sukari ya kikombe 1 na mchanganyiko. Piga hadi kilele: ikiwa unainua misa ya yai na kijiko, slaidi ndogo zilizo na fomu ya kilele. Wakati asali inapoinuka na giza, ongeza kwa mayai yaliyopigwa na koroga. Kisha anza kuongeza polepole unga. Koroga unga na kijiko tu.
Bika keki ya sifongo katika umbo la mviringo au la mstatili kwenye oveni. Inashauriwa kuweka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta chini ya ukungu. Joto la kuoka ni la jadi: digrii 180. Lakini wakati wa kuoka unategemea saizi ya ukungu. Kwa wastani, biskuti inachukua dakika 30-40 kuoka. Ikiwa eneo la karatasi ya kuoka ni kubwa sana, inawezekana kwamba dakika 25 zitatosha kuoka. Inashauriwa kuwa na dirisha kwenye oveni ambayo unaweza kuona ikiwa keki imechomwa. Angalia utayari wa biskuti na skewer ya mbao au dawa ya meno.
Wakati biskuti iko tayari, ondoa kutoka kwenye oveni na iache ipoe. Ikiwa ukoko ni mzito wa kutosha, ukate vipande viwili.
