Kufungia vitunguu ni moja wapo ya njia bora zaidi za kuhifadhi mboga hii kwa msimu wa baridi. Ni vitunguu vilivyohifadhiwa ambavyo huhifadhi mali zote za faida, na ladha na harufu yake.
Ni muhimu
- - vitunguu;
- - wiki (bizari, basil, karoti, karafuu, iliki, nk) - kuonja;
- - jokofu, jokofu;
- - mifuko ya plastiki au vyombo;
- - leso, taulo za karatasi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chagua vitunguu safi kwa kufungia, inapaswa kuwa bila madoa, ukungu na kuoza. Ondoa kwa uangalifu uchafu wote unaoonekana kutoka kwenye mboga.
Hatua ya 2
Chambua safu ya nje ya vitunguu, osha na kavu kabisa. Ili kufanya hivyo, sambaza vitunguu kwenye kitambaa maalum cha kitambaa au karatasi na subiri hadi itakauke kabisa.
Hatua ya 3
Chambua karafuu ya vitunguu, ukate vipande vidogo, hata vipande. Unaweza pia kuongeza mimea mingine ya chaguo lako kwa vitunguu vilivyohifadhiwa: bizari, basil, iliki, karoti, nk.
Hatua ya 4
Andaa mifuko maalum ya plastiki au vyombo ambavyo umepanga kufungia vitunguu.
Hatua ya 5
Weka kitunguu saumu kilichokatwa kwenye mifuko ya plastiki, ukiacha karibu sentimita 2 za nafasi tupu juu ya begi. Mahali hapa ni muhimu kwa sababu vitunguu vitapanuka wakati vimehifadhiwa. Katika begi, unahitaji kusambaza vichwa vya vitunguu sawasawa, ambayo itafanya iwe rahisi kwako kutumia kiwango kinachohitajika cha bidhaa iliyohifadhiwa. Ni bora kutumia mifuko kadhaa ndogo kwa kusudi hili, kwani vitunguu haviwezi kugandishwa tena baada ya kuyeyuka.
Hatua ya 6
Inashauriwa pia wakati wa kufungia mboga, pamoja na vitunguu, weka lebo ndogo kwenye mfuko wa plastiki, ambayo tarehe ya kufungia inapaswa kuonyeshwa.
Hatua ya 7
Weka begi la vitunguu kwenye tray au karatasi ya kuoka na bonyeza chini kwa mikono yako ili kufungia chakula sawasawa. Weka karatasi hii ya kuoka au tray kwenye freezer.
Hatua ya 8
Baada ya vitunguu kugandishwa, unaweza kuiondoa kwenye jokofu na kuipanga kwa njia unayopenda ili mifuko isiwe na nafasi nyingi.
Hatua ya 9
Unapotumia, vunja vitunguu vilivyohifadhiwa kama vile unahitaji na ongeza kwenye sahani kama nyama ya kukaanga, michuzi, marinade na sahani zingine. Vitunguu vilivyohifadhiwa vinaweza kukunwa au kung'olewa kwa kisu kikali. Tumia vitunguu vilivyohifadhiwa ndani ya miezi 6.
