Kuna mapishi mengi ya kutengeneza keki. Wanatofautiana kutoka kwa kila mmoja katika muundo wa viungo, sura na kujaza. Keki ya Kiev sio ngumu sana kuandaa, lakini itabidi utumie wakati, lakini matokeo yatakuwa makubwa. Jambo kuu la kito hiki cha upishi ni kuongeza ya karanga au karanga. Wanasisitiza haswa ladha maridadi ya keki.
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- karanga (1 tbsp.);
- sukari (kijiko 1);
- wazungu wa yai (10 pcs.);
- vanillin;
- matunda yaliyopigwa;
- unga (150 g).
- Kwa cream ya siagi:
- sukari ya icing (100 g);
- siagi (200 g);
- maziwa yaliyofupishwa (vijiko 3);
- cognac (kijiko 1).
- Kwa cream ya chokoleti:
- sukari ya icing (100 g);
- siagi (200 g);
- maziwa yaliyofupishwa (vijiko 3);
- cognac (vijiko 2);
- kakao (vijiko 2);
- vanillin.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua karanga, kaanga kidogo kwenye sufuria na usaga kidogo kwenye blender, lakini sio laini sana.
Hatua ya 2
Tenganisha kwa uangalifu wazungu kutoka kwa viini, piga wazungu na mchanganyiko au whisk, polepole ukiongeza sukari na vanilla hadi fomu ya povu thabiti, ili sauti kuongezeka mara nne hadi tano.
Hatua ya 3
Kisha kwa uangalifu sana ongeza punje zilizooka, zilizokatwa na kuchanganywa na unga na vanilla, na upinde unga kwa upole (kutoka juu hadi chini).
Hatua ya 4
Mara moja, bila kuruhusu unga kutulia, sambaza mchanganyiko kwenye karatasi za kuoka zilizowekwa na karatasi ya ngozi. Unapaswa kupata keki mbili na unene wa milimita sita hadi saba. Oka kwenye oveni juu ya moto mdogo kwa digrii 140-160 kwa masaa mawili hadi mawili na nusu.
Hatua ya 5
Ili kutengeneza cream ya chokoleti, chukua bakuli la kina, weka siagi laini na sukari ya unga ndani yake, piga.
Hatua ya 6
Kisha upole mimina vijiko vitatu vya maziwa yaliyofupishwa ndani ya bakuli na ongeza kijiko kimoja cha brandy na vijiko viwili vya unga wa kakao. Changanya kwa upole na whisk.
Hatua ya 7
Ili kutengeneza siagi, chukua bakuli lingine, ongeza siagi, ongeza sukari ya unga na whisk vizuri. Kisha mimina vijiko vitatu vya maziwa yaliyofupishwa na kuongeza kijiko cha brandy. Piga kila kitu kwa upole.
Hatua ya 8
Mikate inapooka, wacha ipoe, kisha ondoa karatasi ya ngozi. Paka keki na cream ya siagi, chokoleti juu (tabaka lenye unene wa milimita mbili hadi tatu), pamba na muundo wa rangi nyeupe na nyekundu (iliyochorwa na juisi ya beetroot) cream na matunda yaliyopendekezwa au matunda ya jam.
Hatua ya 9
Gundi keki zilizomalizika na cream ya siagi. Juu na cream ya chokoleti, kupamba na siagi na matunda yaliyokatwa. Paka uso wa upande na cream na uinyunyiza na makombo.
