Hapo awali, ini ya cod ilizingatiwa kitamu; ilikuwa shida kuipata kwenye duka. Sasa ni rahisi sana kupata kopo ya chakula cha makopo. Lakini ini ya cod yenyewe ni mafuta sana, ni ngumu kuitumia katika hali yake safi, lakini pamoja na kuongeza mayai, viazi, vitunguu na bidhaa zingine, saladi ladha hupatikana.
Kuna vitu vingi muhimu katika ini ya cod: zinki, fosforasi, magnesiamu, sodiamu, potasiamu, iodini, chuma, shaba. Shaba inaweza kusaidia mwili na uchochezi, chuma huongeza viwango vya hemoglobin. Ini ni muhimu kwa wale ambao wanakabiliwa na kuongezeka kwa kuganda kwa damu, kwa sababu ina heparini. Katika dawa, heparini hutumiwa kurekebisha kuganda kwa damu.
Lakini sehemu muhimu zaidi ya ini ya cod ni asidi ya omega-3 isiyosababishwa, ambayo inasaidia kazi ya kawaida ya moyo na pia hupunguza athari za cholesterol. Kwa hivyo, ini ya cod inaweza kuitwa bidhaa muhimu kwa arrhythmias.
Ukosefu wa vitamini mwilini unaweza kulipwa fidia kwa urahisi ikiwa ni pamoja na 30-40 g ya ini ya cod katika lishe ya kila siku.
Saladi ya ini ya kawaida ni pamoja na mayai ya kuchemsha na vitunguu ya kijani. Saladi hii imevaa na mayonesi. Lakini unaweza kutengeneza toleo tajiri la saladi na vyakula vifuatavyo:
- can ya ini ya cod;
- 400 g ya viazi;
- 200 g ya karoti;
- 100 g ya matango;
- mayai 4;
- pilipili, chumvi, mayonesi.
Chemsha viazi na karoti kwenye ngozi, baridi na ganda. Kata viazi kwenye cubes ndogo, karoti - wavu. Chemsha mayai ya kuchemsha, peel, pia wavu. Chukua matango ya kung'olewa au kung'olewa, kata ndani ya cubes.
Kama mavazi ya saladi, unaweza kuchanganya haradali na mafuta, chumvi, viungo, na mafuta ya ini.
Futa mafuta kutoka kwa chakula cha makopo, weka ini ya cod kwenye bakuli, ponda na uma. Ongeza viazi, karoti, matango na mayai kwenye ini, koroga. Chumvi saladi iliyoandaliwa na msimu na mayonesi.
Unaweza kufanya saladi nzuri iliyotiwa na ini kutoka kwa ini. Kwa mfano, toleo la kupendeza sana la saladi ya "Mimosa" na ini ya cod. Saladi hiyo inageuka kuwa ya kupendeza, na muundo maridadi, inaonekana nzuri kwenye meza ya sherehe. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:
- Makopo 2 ya ini ya cod;
- 120 g kila siagi, jibini;
- mayai 5;
- kitunguu;
- mayonesi.
Chemsha mayai, ugawanye wazungu na viini, wavu kando. Futa mafuta kutoka kwenye mitungi na ini ya cod, chaga ini na uma. Siagi ya wavu na jibini, kata kitunguu.
Wakati wa kupika, tumia siagi iliyohifadhiwa kidogo, basi itakuwa rahisi kwako kuipaka.
Sasa weka saladi kwenye sahani kwa tabaka: kwanza wazungu wa yai, halafu jibini, ini ya cod, tabaka za mayonesi, siagi, vitunguu, ini ya cod, mayonesi na nyunyiza saladi na viini vya mayai juu. Funika saladi na filamu ya chakula na jokofu kwa masaa machache ili loweka vizuri.
Saladi iliyokamilishwa inaweza kupambwa kwa kuongeza na mizeituni, mimea yoyote safi. Unaweza hata kujaribu kuweka sprig ya mimosa kutoka kwa bidhaa zingine kwenye uso wa saladi. Unaweza pia kuweka viungo vyote vya saladi katika tabaka kwenye bakuli za saladi zilizogawanywa ili kuwafanya wageni kwenye meza vizuri zaidi.
Ukibadilisha viazi na mchele wa kuchemsha, unapata toleo jingine la saladi ya ini ya cod.
