Faida za kabichi kwa muda mrefu zimethibitishwa. Kiasi kikubwa cha vitamini C, pamoja na yaliyomo kwenye magnesiamu, potasiamu na seleniamu hufanya kabichi isiweze kubadilika kwenye meza ya kila siku. Matumizi ya kabichi nyeupe mara kwa mara husaidia kukabiliana na uzito kupita kiasi, kuimarisha misuli ya moyo na kusafisha matumbo ya sumu. Inashangaza kuwa kabichi ina afya na kitamu sio mbichi tu, bali pia imechemshwa na chumvi. Kwa kuongezea, kuna vitamini C zaidi katika kabichi yenye chumvi kuliko ile mbichi. Kabichi ya salting ni haraka na rahisi, na matokeo yanaweza kufurahiya wakati wote wa msimu wa baridi.
Ni muhimu
-
- Kabichi yenye chumvi kidogo
- kabichi nyeupe kilo 3;
- karoti 2 pcs;
- pilipili tamu 1 pc;
- vitunguu 1 kichwa;
- pilipili moto pcs 0.5;
- limau 1pc;
- chumvi vijiko 4;
- sukari vijiko 2;
- siki 5% 1 kikombe;
- jani la bay 3 pcs;
- mbaazi ya allspice kijiko 1;
- maji 1 l.
- Kabichi yenye chumvi na beets
- kabichi nyeupe kilo 3;
- karoti 1 pc;
- beets 1 pc;
- chumvi vijiko 4;
- sukari vijiko 8;
- siki 5% 1 kikombe;
- mafuta ya mboga vikombe 0.5;
- jani la bay 2 pcs;
- mbaazi ya allspice kijiko 0.5;
- maji 1 l.
- Kabichi yenye chumvi haraka
- kabichi nyeupe uma 1;
- karoti 1 pc;
- chumvi vijiko 2;
- sukari vikombe 0.5
- mafuta ya mboga vikombe 0.5;
- siki 5% vikombe 0.5;
- maji 0.5 l.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa kabichi yenye chumvi kidogo.
Mimina lita mbili za maji kwenye sufuria, weka moto na chemsha. Gawanya kabichi katika sehemu 8-12, kulingana na saizi ya kabichi. Chambua karoti na ukate, pilipili ya kengele na pilipili moto kwa vipande vidogo, chambua vitunguu na ugawanye katika wedges. Weka mboga zote kwenye sufuria ya kina. Punguza juisi kutoka kwa limau moja ya kati kwenye glasi.
Hatua ya 2
Ongeza chumvi, sukari, siki na maji ya limao kwa maji ya kuchemsha. Ongeza majani ya bay na spishi zingine. Wacha ichemke kwa dakika kadhaa na mimina kabichi na mboga na brine inayochemka.
Hatua ya 3
Weka sahani kwenye kabichi na bonyeza chini na mzigo juu. Acha mahali pazuri mara moja, lakini sio kwenye jokofu. Kabichi yenye chumvi iko tayari!
Hatua ya 4
Jaribu kabichi iliyokatwa ya beetroot.
Kata kabichi kwenye vipande vikubwa na uweke chini ya sufuria. Kata karoti zilizosafishwa na beets katika vipande nyembamba. Juu na jani la bay na mbaazi chache za manukato.
Hatua ya 5
Mimina lita moja na nusu ya maji, glasi nusu ya mafuta ya mboga, glasi moja ya siki kwenye sufuria nyingine, ongeza vijiko 4 vya chumvi na vijiko 8 vya sukari. Kuleta brine kwa chemsha.
Hatua ya 6
Mimina brine ya kuchemsha juu ya kabichi na karoti na beets. Weka ukandamizaji juu na uondoke kwenye chumba kwenye joto la kawaida kwa siku 2-3. Kisha kabichi ya rangi ya zambarau lazima iwekwe kwenye mitungi na kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Hatua ya 7
Haraka kupika kabichi yenye chumvi.
Chaza uma moja wa kati wa kabichi, karoti wavu. Weka mboga kwenye sufuria ya kina na funika na glasi nusu ya mafuta ya mboga.
Hatua ya 8
Kuleta nusu lita ya maji kwa chemsha kwenye sufuria nyingine. Ongeza vijiko 2 vya chumvi, nusu kikombe cha sukari na nusu kikombe cha siki kwa maji.
Hatua ya 9
Mimina kabichi na karoti na brine ya kuchemsha na koroga. Baada ya kupoza kabichi, uhamishe kwenye mitungi na jokofu. Unaweza kujaribu kwa siku moja!
