Sehemu kuu ya borscht kijani ni chika, ambayo inatoa ladha ya asili ya siki. Kufanya borscht ya kijani sio ngumu - mara baada ya kupikwa, unaweza kuiingiza salama kwenye menyu yako.
Ni muhimu
Gramu 200 za nyama ya ng'ombe, rundo la chika, viazi 3 ndogo, karoti 1/2, kitunguu 1/2, karafuu 2 za vitunguu, mayai 3, jani la bay, chumvi, pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama ya ng'ombe chini ya maji baridi, weka kwenye sufuria ya maji na chemsha kwa dakika 40. Ikiwa povu inakua, ondoa.
Hatua ya 2
Suuza chika vizuri na ukate. Chambua viazi, karoti, vitunguu na vitunguu. Piga viazi, chaga karoti, chaga laini vitunguu, kata vitunguu.
Hatua ya 3
Weka viazi kwenye mchuzi wa kuchemsha na upike kwa dakika 5-7. Kisha kuongeza chika, chumvi, pilipili hapo na koroga.
Hatua ya 4
Fry karoti, vitunguu na vitunguu kwenye mafuta kidogo ya mboga na mimina kwenye mchuzi.
Hatua ya 5
Chemsha mayai ya kuchemsha ngumu, peel. Kata mayai mawili kwenye cubes kubwa na uweke kwenye borscht. Kata yai iliyobaki kuwa wedges.
Hatua ya 6
Wakati viazi ni laini (zabuni), toa kwenye jani la bay na upike kwa dakika nyingine 5-7.
Hatua ya 7
Weka vipande kadhaa vya mayai kwenye sahani na funika na borscht. Hamu ya Bon!
