Kawaida supu hupikwa, lakini tunakupa toleo la kupendeza la kozi ya kwanza - supu iliyooka na maharagwe na chika. Supu hii inageuka kuwa yenye lishe zaidi, na maharagwe yanaenda vizuri na uchungu wa chika safi.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya maharagwe;
- - kilo 1 ya nyanya;
- - 500 g vitunguu kijani;
- - 300 g ya chika na mchicha;
- - 1 ciabatta;
- - mabua 2 ya celery;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - kundi la parsley, basil;
- - 10 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi digrii 220. Loweka maharagwe kwenye maji baridi kwa masaa kadhaa mapema, kisha chemsha, na kuongeza kundi la iliki, nyanya 1 na karafuu 3 za vitunguu. Kata kila urefu wa ciabatta, kisha katikati ya robo, weka karatasi ya kuoka, na uweke kwenye oveni kwa dakika 5.
Hatua ya 2
Chemsha chika kwenye maji ya moto kwa dakika 5, ondoa na kijiko kilichopangwa. Chemsha mchicha tofauti katika maji yale yale, ondoa pia, ila maji. Scald nyanya, ganda, kata ndani ya cubes. Kata vitunguu vilivyobaki, vitunguu kijani na mabua ya celery.
Hatua ya 3
Joto vijiko 3 vya mafuta kwenye skillet kubwa, suka vitunguu, ongeza kitunguu na celery, na simmer kwa dakika chache. Ongeza massa ya nyanya, chumvi, chemsha kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Punguza nusu ya maharagwe na uma, ukiongeza maji ambayo yalichemshwa. Weka maharagwe yaliyopikwa kwenye skillet na mboga, ongeza chika na mchicha, upike kwa dakika chache.
Hatua ya 5
Weka nusu ya mkate kwenye sahani isiyo na joto, mimina vijiko 3 vya mafuta juu, juu na supu, nyunyiza maharagwe ambayo hayajaoshwa, pilipili, chumvi, funika na mkate. Drizzle tena na mafuta, ongeza maji kidogo, ambayo chika ilipikwa na mchicha. Oka kwa dakika 20, kisha nyunyiza na basil kwenye supu ya chika iliyooka na utumie mara moja.
