Cream cream - keki iliyotengenezwa kutoka unga wa cream tamu au keki laini, laini, laini. Wakati mwingine cream ya siki tamu inaweza kuwa sio tu ya sour, lakini, kwa mfano, chokoleti. Pie kama hiyo inaweza kutayarishwa na kuongeza samaki au uyoga wa kuvuta sigara. Unaweza pia kutumia matunda kuongeza ladha ya kupendeza.
Ni muhimu
-
- matunda 100-200 g
- siagi 1 tbsp
- unga 200 g
- jibini la kottage 125 g
- mafuta ya mboga 55 ml
- maziwa 55 ml
- sukari 130 g
- poda ya kuoka 2 tsp
- cream ya siki 300 g
- wanga 24 g
- mayai 2 pcs.
- vanillin 10 g
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa umechukua matunda yaliyohifadhiwa, lazima kwanza uipoteze. Chukua sahani ya kuoka (kipenyo cha cm 24). Chini ya ukungu, weka karatasi ya ngozi, iliyowekwa mafuta kabla na siagi, itakuwa muhimu pia kupaka pande na kunyunyiza kila kitu na unga kidogo. Preheat tanuri hadi digrii 180. Katika bakuli, changanya 125 g ya jibini la Cottage, 55 ml ya mafuta ya mboga, 55 ml ya maziwa na 65 g ya sukari. Mimina 200 g ya unga na koroga na vijiko viwili vya unga wa kuoka. Kisha chaga mchanganyiko juu ya misa ya curd. Kanda unga na umbo la umbo la pai.
Hatua ya 2
Chukua bakuli na changanya hadi laini ya 300 g ya sour cream, 65 g sukari, 24 g wanga, mayai mawili na 10 g sukari ya vanilla. Toa unga ndani ya mduara na kipenyo kikubwa kidogo kuliko sahani ya kuoka, uhamishe kwa upole ndani yake na pini inayozunguka, tengeneza upande.
Hatua ya 3
Mimina cream juu na upole kueneza matunda sawa bila juisi. Ikiwa ni ya juisi sana, changanya na Bana ya wanga au unga. Hakikisha kwamba cream haizidi juu ya kingo za ukingo.
Hatua ya 4
Bika keki kwa muda wa dakika 50, mpaka cream inene na kutetemeka katikati. Ikiwa unga huanza kukauka sana, funika bati na foil. Kisha acha keki iwe baridi kwa dakika tano, kisha uondoe kwa uangalifu upande wa sufuria na, ukivuta karatasi ya ngozi, iburute kwenye rack ya waya.
Hatua ya 5
Acha keki iwe baridi kabisa. Unaweza hata kuiweka kwenye jokofu baada ya dakika thelathini, kwa hivyo cream inakua vizuri. Lakini wakati unakata, katikati bado inaweza kubaki maji kidogo.
