Sahani hii isiyo ya kawaida ya sungura iliyochwa na tende ni ladha na anuwai. Inaweza kutumiwa kama mchuzi na karibu sahani yoyote ya kando. Nyama imechomwa katika divai na kuongeza ya manukato yenye harufu nzuri. Sungura iliyoandaliwa kwa njia hii inaweza kuwa vitafunio vya kawaida visivyo vya kawaida na vya kupendeza.
Ni muhimu
- - sungura (1 pc.);
- - mafuta ya mzeituni (50 g);
- - vitunguu (karafuu 3);
- - vitunguu (2 vitunguu);
- - pilipili nyeusi (kuonja);
- - thyme (20 y.);
- - divai nyeupe (chupa 1);
- - tarehe (20 pcs.).
Maagizo
Hatua ya 1
Tunagawanya sungura katika sehemu. Chumvi na kaanga nyama kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta. Kaanga vipande pande zote mpaka hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Sisi hueneza sungura na kaanga vitunguu vilivyokatwa na vitunguu iliyokatwa. Pitia mpaka kitunguu kiwe wazi.
Hatua ya 3
Rudisha nyama ya sungura, weka juu ya kitunguu na vitunguu na nyunyiza na thyme na pilipili nyeusi. Jaza haya yote na divai (zaidi ya nusu ya chupa) na chemsha.
Hatua ya 4
Punguza moto, funika na simmer kwa muda usiozidi masaa mawili.
Hatua ya 5
Tunatoa vipande vya sungura. Tenganisha nyama kutoka mifupa na kurudisha kijiko kwenye sufuria. Ongeza tarehe, ambayo tunatoa mbegu kwanza.
Hatua ya 6
Mimina divai iliyobaki juu ya sahani na simmer tena kwa karibu nusu saa. Kwa wakati huu, divai imebadilika.
