Katika vuli, maboga yenye juisi na ya kitamu sana huiva, ambayo unaweza kuandaa sahani na ladha nyingi. Moja ya tamu hizi ni mkate ulio wazi na tende na malenge, ambayo huko Ufaransa inaitwa tart.
Viungo vya unga:
- 250-300 g ya unga uliosafishwa;
- pakiti nusu ya siagi;
- Vijiko 4 vya maji baridi;
Viungo vya kujaza:
- Tarehe 150 g;
- Malenge 500 g;
- 250 g ya jibini la jumba;
- vijiko kadhaa vya asali;
- 2 mayai ya kuku;
- Vijiko 5 vya vanilla pudding.
Maandalizi:
- Saga siagi iliyohifadhiwa haraka kwenye grater nzuri, changanya na unga uliochujwa na changanya hadi laini.
- Ongeza maji baridi kwa misa sawa na ukate unga. Ikiwa itasambaratika, unahitaji kumwaga kwenye kijiko kingine cha maji na kuukanda unga tena ili ichukue donge moja. Kumbuka kuwa huwezi kukanda kwa muda mrefu. Toa unga uliomalizika sura ya keki.
- Funga keki ya gorofa kwenye kifuniko cha plastiki na upeleke kwenye jokofu kwa dakika 45.
- Bika malenge kwenye oveni, baridi na ukate sehemu 2 sawa. Kata sehemu ya kwanza kwenye cubes, weka blender na ponda, na weka sehemu ya pili kando kwa muda.
- Ongeza jibini la jumba kwenye umati wa malenge, changanya kila kitu na changanya tena kwenye viazi zilizochujwa.
- Endesha mayai kwenye misa iliyovunjika, mimina asali na ongeza pudding ya vanilla. Changanya kila kitu hadi laini, laini moja.
- Ondoa unga kutoka kwenye jokofu, ukisonge ndani ya ganda nyembamba, uhamishie kwenye sahani ya kuoka (kipenyo cha cm 20) na laini, uunda pande karibu 3 cm.
- Weka ukungu na unga tena kwenye jokofu kwa nusu saa, kisha uondoe na uweke mara moja kwenye oveni. Oka kwa dakika 15 kwa digrii 200.
- Kata tarehe na sehemu ya pili ya malenge kwenye cubes za kati, unaweza kutumia vipande.
- Baada ya dakika 10, sambaza sawasawa cubes za tende na malenge kwenye msingi uliowekwa. Mimina kila kitu na misa iliyopikwa hapo awali na urudishe kwenye oveni kwa dakika 35-40.
- Baada ya wakati huu, toa keki iliyomalizika kutoka kwenye oveni, poa kabisa na upeleke kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Asubuhi, tart inaweza kukatwa na kutumiwa.
