Nyama ya nguruwe iliyokaanga ni moja ya sahani maarufu na ladha. Kwa msaada wa hila kidogo, unaweza kubadilisha mapishi ya kawaida, kupata ladha mpya ya nyama. Nyama iliyowekwa ndani ya mayonnaise marinade ni nzuri kama sahani ya kila siku na kwa meza ya sherehe.
Ni muhimu
-
- massa ya nguruwe kilo 1.5;
- yai 1 pc.;
- mafuta ya mboga 100 gr;
- juisi ya limao 20 gr;
- chumvi
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Chaguzi zingine za kupikia ni pamoja na nyama ya nguruwe iliyosafishwa na mayonnaise ya nyumbani. Unaweza kutumia mchuzi kutoka duka, lakini ubora wa mayonesi hii ni duni kuliko ya kujifanya. Ili kuitayarisha, piga mafuta ya mboga na yai mbichi, chumvi na pilipili. Ushahidi wa utayari wa mchuzi ni mabadiliko katika rangi yake, inageuka kutoka manjano kuwa nyeupe. Wakati inapopata msimamo wa jelly nene, ongeza maji ya limao au siki kwake.
Hatua ya 2
Kuachia, laini au shingo ya nguruwe. Kutoka kwa sehemu hizi, sahani itageuka kuwa laini zaidi. Walakini, ikiwa hayupo, unaweza pia kutumia nyama kutoka kwa paja au blade ya bega. Suuza zabuni chini ya maji ya bomba, kata sehemu kwenye nyuzi. Njia hii hukuruhusu kupata nyama ya nguruwe laini zaidi. Unene wa vipande haipaswi kuzidi 2 cm.
Hatua ya 3
Ingiza vipande vya nyama kwenye marinade iliyopikwa na koroga kwa njia ambayo vipande vyote vimepakwa sawasawa na mchuzi. Funika sahani na kifuniko au kifuniko cha plastiki, vinginevyo sehemu ya juu ya nyama itakauka. Wakati wa kuokota unategemea uwezo wa mhudumu: kutoka masaa matatu hadi siku. Katika kesi hiyo, nyama ya nguruwe inapaswa kuwa kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Wakati nyama imefunikwa vya kutosha, inabaki kuvingirisha kila kipande kwenye makombo ya mkate na kuweka sufuria ya kukausha moto na mafuta ya mboga. Ikiwa kuna mayonesi mengi, futa ziada kwa vipande na kijiko au spatula. Choma nyama juu ya moto wa wastani ili kuiepuka. Baada ya nyama ya nguruwe kuwa na ganda gorofa upande mmoja, pindua vipande kwa upande mwingine. Mchakato mzima wa kuchoma huchukua dakika 20.
