Kwa msingi wa kuku, sio tu chakula bora cha moto hupatikana, lakini pia vitafunio bora. Inachanganya na vyakula vingi na hupa sahani shibe, lakini haifanyi kuwa mafuta sana au yenye kalori nyingi. Tengeneza saladi ya kuku ya uyoga na jibini na croutons crispy au nyanya zenye juisi.
Kuku ya saladi na uyoga na jibini
Viungo:
- 350 g ya kuku ya kuvuta sigara;
- 200 g ya uyoga wa kung'olewa;
- 150 g ya jibini ngumu;
- 50 g ya lettuce ya kijani;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- vipande 4 vya mkate mweupe;
- 40 ml ya mafuta ya mboga;
- 50 ml ya mafuta;
- robo ya limau;
- 1/3 tsp pilipili nyeupe ya ardhi;
- chumvi.
Kata kifua cha kuku ndani ya vijiti virefu na ukate uyoga wa kung'olewa vipande vipande. Ng'oa majani ya saladi kwa mikono yako. Unganisha viungo vyote vilivyotayarishwa kwenye bakuli moja, msimu na mchuzi uliotengenezwa na mchanganyiko wa mafuta, maji ya limao na pilipili nyeupe, koroga vizuri na chumvi ili kuonja.
Chambua karafuu za vitunguu na ukate laini. Kata ukoko kwenye vipande vya mkate na ukate vituo laini hadi kwenye cubes hata. Pasha mafuta ya mboga na suka vitunguu ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uiondoe na kijiko kilichopangwa. Kaanga mkate kwenye skillet hii hadi hudhurungi na laini.
Ongeza croutons kwenye saladi kabla tu ya kutumikia kivutio, vinginevyo watapata mvua, na kunyunyiza kila kitu na jibini iliyokunwa.
Saladi ya Kuku iliyo na Moyo na Uyoga na Jibini
Viungo:
- 1/2 kuku ndogo;
- 300 g ya champignon;
- kitunguu 1;
- 450 g ya nyanya tamu ("Moyo wa Bull", "Rio Grand", "Cherry", nk);
- 150 g ya jibini ngumu (kwa mfano, tilsiter, lambert, oltermani);
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 100 ml ya mayonesi;
- 30 g ya iliki;
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
Chemsha maji kwenye sufuria ya kati na uongeze chumvi. Punguza nusu ya kuku hapo na upike kwa dakika 35-40 kwa joto la chini chini ya kifuniko. Ondoa kutoka mchuzi na baridi. Ondoa nyama kutoka mifupa na uikate kwa kisu.
Chemsha uyoga kwa dakika 15, pindisha kwenye colander na ukate laini. Ondoa maganda na ukate laini kitunguu. Pika kitunguu kwenye mafuta ya mboga hadi uwazi, kisha weka uyoga juu yake na ukike kwa dakika 5-7, ukichochea mara kwa mara na spatula ya mbao.
Weka vipande nyembamba vya nyanya vizuri chini ya gorofa ya bakuli la saladi iliyozunguka au mviringo. Panua nyama ya kuku katika safu ya pili, na uyoga wa kuchoma katika ya tatu. Kwa safu ya nne, chaga jibini kwenye grater nzuri, koroga na vitunguu vilivyoangamizwa na mayonesi hadi laini. Funika saladi nayo na uinyunyike na parsley iliyokatwa. Toa muda wa sahani ya kuvuta pumzi ili kusisitiza, angalau masaa kadhaa, au bora mara moja.
