Siki ya Apple ni bidhaa yenye afya jikoni. Ina utakaso, toning na mali zingine. Walakini, hii inatumika tu kwa kioevu ambacho hakina uchafu na viongeza. Kwa hivyo, ni busara kufanya siki ya apple cider nyumbani.
Kufanya siki ya apple nyumbani ni mchakato wa kuchoma matunda au juisi. Wakati huu, matunda na derivatives yao huwa tamu cider, kavu na kuwa siki. Kuna njia tofauti za kupata bidhaa hii mwenyewe.
Moja ya mapishi ya kutengeneza siki ya apple cider
Katika kesi hii, unahitaji juisi ya apple. Kwa kweli, tunazungumza juu ya kinywaji kilichochapishwa upya. Inastahili kuwa hakuna massa ndani yake. Ili kuiondoa, kamua kioevu kupitia ungo au cheesecloth.
Mimina juisi ndani ya bakuli na juu pana, funika na filamu ya chakula, uliyochomwa sehemu kadhaa na sindano, na uweke mahali pa joto zaidi katika nyumba yako au nyumba. Ni muhimu kwamba chombo kiko mbali na vifaa vya kupokanzwa. Vinginevyo, kwa sababu ya shinikizo lililokusanywa ndani, sahani zinaweza kupasuka. Ili kujilinda zaidi, inashauriwa kutumia chombo cha mbao na kuta nene. Vifaa vingine (glasi, plastiki) hazidumu sana na ni hatari zaidi.
Mchakato wa kuingizwa na "kukomaa" kwa kioevu kutoka hali ya kwanza hadi siki ya apple cider inaweza kuchukua hadi wiki 12. Kuongeza kiasi kidogo cha chachu au utamaduni wa divai kwa misa itasaidia kufupisha mchakato.
Baada ya siki kufikia asidi unayotaka, chuja na chupa. Tafadhali fahamu kuwa bidhaa hii ni hatari sana kwa mikono isiyo na mafunzo. Hoja mbali na watoto wadogo.
Siki ya Apple kutoka kwa matunda
Ili kutengeneza siki ya apple cider kutoka kwa maapulo nyumbani, unahitaji kuchukua matunda yaliyoiva ya aina tamu. Pia unahitaji:
- Saga matunda na grinder ya nyama na uweke chini ya sahani. Kuhusu nyenzo gani inaweza kutoka, ilisemwa hapo awali.
- Mimina mchanganyiko na maji ya moto ya kuchemsha au juisi ya tofaa ili kioevu kufunika maapulo kabisa.
- Ongeza sukari. Kwa kilo 1 ya maapulo, kuna 50 g ya mchanga.
- Kama ilivyo katika kesi ya awali, funika sahani na kifuniko cha plastiki na uweke mahali pa joto.
Baada ya wiki 2-4, futa kioevu, ukitenganisha massa ya matunda kutoka kwa siki ya apple cider. Wakati huo huo, weka ya mwisho kwenye sahani iliyooshwa na funika na foil kwa wiki nyingine 2-4 hadi itakapopikwa kabisa.
