Hakuna uyoga hatari sana wa sumu, mara nyingi visa vya sumu vinahusishwa na uyoga wa chakula, ambao unahitaji usindikaji wa awali kabla ya kuliwa. Kwa hivyo, wachukuaji wa uyoga wa novice wanapaswa kuwa waangalifu sana juu ya uyoga huo ambao mali zao hawana uhakika. Kujua jinsi ya kutambua na kushughulikia uyoga kama huo itakuruhusu kufurahiya ladha yao bila athari yoyote mbaya.
Ni aina gani za uyoga zinazoliwa kwa masharti
Agizo kubwa la uyoga unaoliwa kwa masharti, haswa, ni pamoja na ile iliyo na ladha kali na hata yenye sumu, lakini ambayo huwa chakula baada ya usindikaji wa awali - ikiloweka au kuchemsha katika maji kadhaa. Hizi ni pamoja na zile zinazoweza kuliwa bila athari za hatari tu wakati wao ni mchanga, na vile vile ambazo huwa sumu tu ikiwa imechanganywa na vyakula fulani, kama vile, uyoga wa kinyesi, unaoshwa na pombe.
Uyoga huu pia ni pamoja na wale ambao wana ladha bora katika fomu iliyokamilishwa: morel, wimbi la pink, uyoga wa vuli, uyoga wa maziwa mweusi, ryadovka ya zambarau. Morels zinaweza kupatikana katika chemchemi katika bustani, misitu na mbuga; zinaonekana kwa wingi baada ya miaka michache kwenye tovuti za moto wa misitu. Wanaweza kuliwa baada ya kuchemsha katika maji kadhaa, zaidi ya kukaanga ni kitamu haswa.
Kabla ya kuweka chumvi, inahitajika kuchemsha wimbi la waridi, ambalo hukua msituni haswa karibu na birches, haswa ya zamani. Wimbi limeenea katika sehemu ya kaskazini ya ukanda wa misitu na, isiyo ya kawaida, kusini, katika Jimbo la Krasnodar. Uyoga huu kawaida huvunwa mwanzoni mwa vuli kwa msimu wa baridi katika fomu iliyotiwa chumvi, lakini inaweza kuliwa siku 45-50 tu baada ya kuwekwa kwenye mapipa.
Uyoga wa maziwa nyeusi pia ni "marafiki" na birch, zinaweza kupatikana katika misitu iliyochanganywa. Inayo ladha kali, kwa hivyo inapaswa kulowekwa, ikibadilisha maji mara kwa mara, kwa siku kadhaa, hadi uchungu utapotea. Baada ya hapo, inaweza kukaanga, lakini mara nyingi uyoga wa maziwa hutiwa chumvi.
Ryadovka ya zambarau pia inachukuliwa kama uyoga wa hali ya juu na kitamu, mali ya sumu na harufu mbaya ya kuoza ambayo huondolewa kwa kuchemsha kwa muda mfupi katika maji yenye chumvi. Harufu hutokea kwa sababu kuvu hii hukua chini ya majani yaliyooza na inaweza kuwa haionekani juu ya uso.
Nguruwe zilikuwa za uyoga wa chakula, lakini kwa sababu ya sumu ya mara kwa mara, walikuwa tayari wameainishwa kama sumu.
Uyoga wa vuli uliowekwa chumvi au kung'olewa ni kitamu sana, ambayo pia inahitaji kuchemshwa kabla ya kupika kwa dakika 40-50. Pia ni kukaanga na hata kukaushwa. Lakini uyoga kavu unaweza kuliwa tu baada ya miezi 2-3 ya kuhifadhi, wakati ambao sumu zilizomo ndani yao hutengana kabisa. Kuvu ya asali inachukuliwa kuwa vimelea ambayo huharibu muundo wa miti, lakini ni rahisi sana kuikusanya - inakua katika familia kubwa.
Wakati ishara za kwanza za sumu zinaonekana, unapaswa kupiga gari la wagonjwa mara moja au kumpeleka mgonjwa kliniki mwenyewe, kwa hali hii kila dakika ni ya thamani.
Dalili za sumu na uyoga wa hali ya kawaida
Kawaida, dalili za kwanza za sumu huonekana baada ya masaa 4-6. Kama sheria, haya ni maumivu ya tumbo na kichwa, kichefuchefu na kutapika, homa, kuhara. Uyoga wa kawaida: uyoga wa maziwa, volushkas, ryadovki, thamani, garkusha, pusher, violin ina vitu kama vile resini, kwa hivyo matumizi yanaweza kusababisha ugonjwa wa tumbo.
