Sasa tunathamini uduvi, kome, squid na dagaa zingine sio chini ya viazi zetu au karoti. Zina vitamini na madini mengi muhimu kwa mwili wetu.
Kilo ya "chakula cha baharini" ni rahisi kwetu kuliko nyama ya nyama, na kuna faida zaidi kutoka kwake. Usisahau kuhusu hii. Siku za samaki angalau mara mbili kwa wiki, na bora zaidi tatu - sheria nzuri kwa kila mtu.
Kwanza, utahisi vizuri: dagaa zote ni chanzo bora cha ubora na, muhimu, protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi. Pili, utakuwa mgonjwa kidogo. Mafuta ya samaki huimarisha kikamilifu kinga ya mwili, na asidi ya mafuta ya omega-3 inalinda moyo na mishipa ya damu, pamoja na mishipa ya ubongo. Tatu, hakutakuwa na uhaba wa virutubisho muhimu.
Katika dagaa, wanasayansi wamehesabu zaidi ya vitu muhimu vya 40, pamoja na fosforasi, chuma, magnesiamu, shaba, fluorine, seleniamu, vitamini A, E na kikundi B, na pia iodini. Inatosha kula gramu 20-50 za kamba, na ulaji wa kila siku wa iodini hutolewa kwako. Kwa njia, dagaa ina protini kutoka 10 hadi 20% na kiwango cha chini cha mafuta - kutoka 1.5 hadi 5%.
Jinsi ya kuchagua bidhaa za samaki. Jihadharini kwanza na barafu ambapo dagaa iko: haipaswi kuyeyuka. Harufu dagaa iliyochaguliwa, safi na ya hali ya juu ina harufu ya kupendeza, tamu kidogo. Mfuko wa dagaa uliohifadhiwa lazima iwe bila theluji na barafu. Ikiwa dagaa inauzwa kwa brine, lazima iwe wazi, bila uchafu. Vifuniko vya samaki safi vina muundo thabiti, unaong'aa kidogo na hauna kingo zenye upepo.
Kwa bahati mbaya, dagaa inaweza kusababisha mzio kwa watu wengine. Mara nyingi, athari kama hii hufanyika haswa baharini, na sio samaki wa maji safi, bila kujali ni mbichi au kupikwa. Kwa kuongezea, shambulio linaweza hata kusababisha harufu ya samaki.