Quince ni tunda ladha na la kunukia ambalo limejulikana kwa wanadamu kwa miaka elfu kadhaa. Mali yake ya faida yalitumika zamani na magonjwa mengi yalitibiwa kwa msaada wake. Quince huliwa mbichi, jam, compotes imeandaliwa, imechomwa, imeoka na hata kukaanga.
Utungaji wa kemikali na faida za quince
Quince ina idadi kubwa ya vitamini PP, B2, B1, asidi ascorbic na beta-carotene. Inayo misombo mingi ya pectini, chuma, fosforasi, shaba, potasiamu na chumvi za kalsiamu. Quince ni matajiri katika asidi ya kikaboni - malic, citric, tartaric, tanini na mafuta muhimu. Matumizi ya quince hayawezi kubadilisha tu lishe ya kawaida, lakini pia inaboresha sana hali ya mwili.
Matunda haya ni muhimu sana kwa magonjwa ya njia ya utumbo, magonjwa ya kike, ina athari nzuri kwenye ini, ikirudisha kazi yake. Quince ina vitamini C nyingi: inatosha kula 50 g tu ya tunda hili kwa siku ili kujaza hitaji la kila siku la vitamini hii.
Quince katika dawa za kiasili
Quince inaweza kusaidia katika matibabu ya upungufu wa damu, kwani ina vitu viwili vya hematopoietic - shaba na chuma, ambazo kwa pamoja zinafaa zaidi. Ni muhimu sana kwa kila mtu anayehitaji ulaji wa chuma: wanawake wajawazito, mama wauguzi, watoto wanaokua, wanariadha, wazee, wanawake wakati wa siku zao za hedhi, watu wanaofanya kazi ngumu ya mwili. Quince ina mali ya kuzuia virusi, kwa hivyo inashauriwa kuitumia wakati wa magonjwa ya mafua kama wakala wa kuzuia maradhi, na pia wakati wa matibabu ya homa.
Quince ina antioxidants nyingi ambazo zinaweza kuondoa mwili wa itikadi kali ya bure na kupunguza hatari ya kupata saratani. Quince compote hutumiwa katika dawa ya watu kwa magonjwa ya ini, magonjwa ya njia ya utumbo. Kama antiemetic salama, inapewa wanawake wajawazito walio na toxicosis.
Quince ina athari dhaifu ya diuretic, kwa hivyo inaweza kujumuishwa katika lishe ya edema. Mbegu za Quince ni expectorant nzuri, na kutumiwa kwao hutumiwa katika matibabu ya uchochezi anuwai. Kama dawa ya nje, hutumiwa kwa angina (kwa suuza), kwa kuchoma, kuvimba kwa macho.
Mchanganyiko wa mbegu za quince hutumiwa katika cosmetology, inalainisha ngozi kwa kushangaza.
Quince katika kupikia
Quince hutumiwa sana katika kupikia. Baada ya matibabu ya joto, inakuwa tamu sana. Inatumika kwa utengenezaji wa divai nyeupe nyeupe; kuhifadhi ladha, jamu na jellies hufanywa kutoka kwa tunda hili. Quince iliyokaangwa na iliyooka ni kitamu sana. Ondoa mbegu kabla ya kuandaa sahani na quince. Zina amygdalin, ambayo hubadilishwa kuwa cyanide ndani ya tumbo, ambayo husababisha sumu.
Ili kuondoa fluff kutoka kwa uso wa quince, unahitaji kuosha matunda na sifongo.
Wakati wa kununua, chagua matunda mnene, makubwa na ngozi ya manjano yenye rangi sawasawa bila matangazo ya kijani kibichi. Quince na meno inaweza kuzorota haraka. Hifadhi quince kwenye jokofu hadi miezi 2 kwa kuweka matunda kwenye mfuko wa plastiki.
