Ukiamua kutengeneza supu ya samaki ladha, kwanza hakikisha kiungo kikuu ni safi. Hii ni rahisi kufanya - angalia gill na uone rangi yao. Ikiwa rangi ni nyekundu - samaki ni safi, ikiwa ni giza na haifurahishi - samaki ameharibiwa. Kabla ya kupika, samaki lazima waoshwe, watungwe maji, wakate mapezi, mkia na kichwa. Unaweza kutumia "taka" hii kutengeneza mchuzi. Hapo chini kuna mapishi mawili ya supu ya samaki - kutoka sill na trout, jiamulie ni ipi unayopendelea!
Supu ya trout na mchele na dogwood
Viungo:
- 150 g ya trout;
- kitunguu 1;
- 30 g ya mchele;
- 20 g ya dogwood na walnuts;
- 10 g ya mizizi ya parsley;
- parsley safi, chumvi.
Chumvi samaki aliye tayari, chemsha juu ya moto mdogo na mizizi ya parsley na kitunguu. Ongeza mchele, dogwood, walnuts iliyovunjika kwa supu. Supu nyepesi ya samaki iko karibu tayari, nyunyiza mimea, kaa.
Kichocheo cha supu ya samaki na matango
Viungo:
- 400 g ya sill;
- 1.5 lita za maji;
- viazi 2, kitunguu, karoti;
- tango 1 iliyochapwa;
- 4 tbsp. vijiko vya cream ya sour;
- 2 tbsp. vijiko vya siagi, shayiri ya lulu;
- lavrushka, mimea safi, chumvi, pilipili.
Chemsha nafaka zilizooshwa ndani ya maji, ongeza karoti zilizokatwa na vitunguu vya kukaanga kwenye mafuta. Ifuatayo, tuma viazi zilizokatwa kwenye sufuria.
Muda mfupi kabla ya kumalizika kwa kupika, ongeza samaki aliyechonwa kwenye supu, chumvi na pilipili. Kata tango ndani ya cubes, tuma kwa supu ya samaki pamoja na jani la bay. Wakati wa kutumikia, weka cream ya siki na mimea iliyokatwa kwenye kila sahani, mimina supu.
