Tofu - jibini la soya - ni bidhaa ambayo haina ladha iliyotamkwa na harufu, na kwa hivyo inawezekana kuandaa sahani za kupendeza kutoka kwake - kutoka kwa saladi hadi dessert.
Tofu na matunda
Sahani ya kupendeza sana na, muhimu zaidi, yenye afya itageuka ikiwa unganisha tofu ya soya, ndizi zilizoiva na peari tamu zenye juisi.
Chukua ndizi moja iliyoiva na peari moja ya juisi iliyoiva. Chambua na ukate vipande. Kata gramu 50 - 100 za tofu vipande vipande. Weka vipande vya ndizi kwenye safu moja kwenye sinia, juu na kipande cha tofu na juu na vipande vya peari. Katika kila moja ya nyimbo zinazosababishwa, weka skewer ya canapé.
Sahani inaweza kutumika mara moja.
Momo (manti) na tofu
Tengeneza unga rahisi na unga (vikombe 3.5), chumvi (0.5 tsp) na maji (250 ml). Acha unga kukaa kwa dakika 30 wakati wa kujaza.
Kwenye skillet yenye kina kirefu, yenye ukuta mnene au wok, pasha vijiko kadhaa vya siagi, ikiwezekana ghee, ongeza viungo kavu ili kuonja na, wakati harufu inapoonekana, ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri, ambacho lazima kitengenezwe hadi laini. Kisha ongeza gramu 100 - 150 za uyoga mpya, iliyokatwa na, wakati huo huo, ikamwa tofu (gramu 100 - 150), ili kuonja, ongeza mizizi safi ya tangawizi na vitunguu iliyokunwa kwenye grater nzuri, chumvi, mimina vijiko kadhaa vya maji, endelea kupika juu ya moto tulivu kwa muda mrefu hivi kwamba hakuna kioevu kilichobaki kabisa. Sasa inabaki kuongeza wiki yoyote kwa ladha, baada ya kuikata kwa kisu.
Gawanya unga laini uliomalizika vipande vipande 30 - 35 na ginganisha kila keki nyembamba, weka kijiko cha kujaza katikati na uzie kingo. Shika momo kwa dakika 20.
Saladi ya Uigiriki
Unaweza pia kutengeneza toleo la vegan la saladi ya Uigiriki kwa kubadilisha jibini la feta na tofu.
Chukua pilipili ya kengele, nyanya, tango (moja kwa wakati), vijiko kadhaa vya mizeituni nyeusi iliyotiwa na gramu 50-100 za tofu. Kata pilipili iliyosafishwa, nyanya, tango, tofu na mizeituni, koroga, chumvi na msimu na mafuta ya mboga.
Mbilingani na saladi ya tofu
Chukua mbilingani mkubwa, ukatakate, ukate kwenye cubes ya kati hadi ndogo, kisha kaanga kwenye mafuta (kijiko 1) kwa dakika 5. Ongeza vitunguu vya kusaga au laini iliyokatwa (kabari 1), gramu 150 za tofu iliyokatwa, nyanya iliyokatwa vizuri, chumvi kwa ladha, ongeza 1 tbsp. mchuzi wa soya, chemsha kwa dakika na uondoe kwenye moto. Chill kwa dakika 15 kwenye jokofu.
Tamu tamu cream
Chukua mfuko wa gramu 200 ya jibini la soya, ponda kwenye bakuli, ongeza vijiko 2 - 3. asali, ndizi 1 iliyoiva, imevunjwa vipande vipande. Futa na blender na whisk, na kuongeza maji kidogo au maziwa ya soya ikiwa ni lazima.
Cream hii inaweza kutumiwa kama dessert ya kusimama peke yake au kutumika kama safu ya keki na keki. Katika cream kama hiyo, unaweza kuongeza karanga zilizokatwa au nazi, zest iliyokatwa ya machungwa au matunda safi.
