Unga iliyotengenezwa kutoka unga wa chickpea na mint, vitunguu kavu na cumin inageuka kuwa kitamu sana. Unaweza kutengeneza unga wa chickpea mwenyewe (saga karanga kwenye grinder ya kahawa) au ubadilishe unga wa ngano.
Ni muhimu
- Kwa kito hiki utahitaji:
- Gramu 200 za suluguni jibini au feta jibini,
- Gramu 50 za mnanaa safi,
- 1/3 kikombe cha unga wa chickpea
- 1/3 ya kijiko cha pilipili nyekundu ya ardhini,
- Kijiko 1 cha kijiko cha cumin (cumin),
- Kijiko 1 gorofa kavu ya vitunguu
- 1/3 kijiko cha kuoka soda
- Gramu 50 za siagi laini,
- 1/2 sehemu glasi ya alizeti au mafuta,
- Gramu 50 za majani ya cilantro,
- 1 nyanya nzuri,
- chumvi,
- maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Jinsi ya kupika:
Chukua kipande cha jibini na ukate vipande kwa sura ya mraba. Ukubwa wa vipande lazima iwe kama ifuatavyo: 5 cm na 5 cm na 1, cm 5. Tunatengeneza siti, tusafishe kutoka kwa majani mabovu, suuza vizuri chini ya maji ya bomba, kausha na kisha ukate laini.
Hatua ya 2
Sasa unahitaji kuandaa batter: Chukua unga wote wa chickpea na uanze kuchanganya na maji mpaka msimamo wa gruel nyembamba. Ongeza chumvi, pilipili, cumin ya ardhi na vitunguu kavu, soda ya kuoka, siagi iliyoyeyuka na siagi iliyokatwa. Changanya kila kitu vizuri na whisk au uma rahisi.
Hatua ya 3
Kwa kukaranga, chukua sufuria ndogo ya kukausha na mimina mafuta ya mboga ndani yake. Sasa tunatumbukiza kila kipande cha jibini tayari kwenye unga, weka mafuta ya moto na kaanga upande mmoja, kisha ugeuke na kaanga kwa upande mwingine hadi dhahabu nzuri. ukoko, kama dakika 3-4. Weka vipande vilivyomalizika kwenye karatasi ya kufuatilia au karatasi ya kula ili mafuta ya ziada yameingizwa ndani yake. Tunaweka vitu vilivyomalizika kwenye sahani nzuri, kupamba na majani ya kijani kibichi na nyanya zilizokatwa vizuri.
