Viungo vya kawaida katika unga ni mayai, siagi na bidhaa za maziwa. Walakini, unaweza kufanya bila yao kwa kuandaa keki nzuri za kupendeza. Jaribu kutengeneza kuki au pai bila mayai - unga utageuka kuwa hewa na nyepesi, na kujaza au viungo vitatoa ladha kuu kwa bidhaa.
Charlotte ya Kwaresima
Jaribu kupika charlotte ya apple - wakati wa kuoka hautahitaji yai tu, bali pia bidhaa za maziwa. Charlotte anaonekana kuwa tajiri sana katika ladha na ni mzuri kwa meza nyembamba au chakula cha lishe.
Utahitaji:
- 3 maapulo makubwa tamu na siki;
- sukari ya icing kwa kunyunyiza;
- makombo ya mkate;
- glasi 1, 3 za unga wa ngano;
- kijiko 0.5 cha chumvi;
- glasi 0.75 za juisi ya machungwa iliyochapishwa hivi karibuni;
- 30 ml ya maji ya limao mapya;
- vikombe 0.3 vya mafuta ya mboga;
- glasi 0.75 za sukari;
- kijiko 1 cha soda.
Kwa charlotte, maapulo yenye kunukia ya aina za marehemu yanafaa zaidi - kwa mfano, ranet au antonovka.
Osha, suuza na weka mapera ndani. Kata matunda ndani ya kabari. Paka mafuta ya kukata na mafuta ya mboga na nyunyiza na mkate. Weka vipande vya apple ndani yake na uinyunyike kidogo na maji ya limao.
Andaa unga. Katika bakuli la kina, changanya juisi za machungwa na limao, mafuta ya mboga, chumvi na sukari. Piga mchanganyiko hadi laini, kisha ongeza unga uliosafishwa kwa sehemu. Kusaga unga hadi uwe sawa kabisa - kwa hii ni rahisi kutumia mchanganyiko unaoweza kuzamishwa.
Futa soda ya kuoka katika vijiko viwili vya maji, mimina mchanganyiko kwenye unga na kuipiga tena. Mimina unga juu ya apples kwenye ukungu. Preheat oven hadi 180C. Weka charlotte ndani yake na uoka kwa saa 1. Ondoa bidhaa iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu, baridi kwenye ubao na uinyunyize sukari ya unga.
Unaweza kutengeneza sukari ya unga mwenyewe kwa kusaga sukari kahawia kwenye blender.
Biskuti za crispy
Vidakuzi vidogo vya crispy na viungo na asali vinaweza kutayarishwa kwa chai. Inaoka haraka sana na inaendelea vizuri.
Utahitaji:
- 250 g unga wa keki;
- 1, 5 kijiko cha unga wa kuoka;
- chumvi kidogo;
- kijiko 0.5 cha unga wa mdalasini;
- kijiko 1 cha mchanga wa mchanga;
- 125 g ya asali ya kioevu;
- 125 g siagi;
- 60 g ya sukari.
Katika bakuli, changanya unga, soda, chumvi na viungo. Ongeza siagi laini na ukate kila kitu kwenye makombo. Pasha asali kidogo na uimimine kwenye mchanganyiko. Koroga unga kabisa hadi laini.
Ingiza mikono yako kwenye unga, tengeneza unga kwenye mipira midogo na uiweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Tumia upande wa kijiko wa kijiko kubembeleza mipira kwenye mikate midogo. Bika kuki kwenye oveni iliyowaka moto hadi 190 ° C. Wakati mkate ni dhahabu, ondoa karatasi ya kuoka, ondoa kuki na ubandike kwenye jalada la waya.
