Viazi ni sahani ya kando ambayo huenda vizuri na karibu sahani zote. Kuna njia nyingi za kupika viazi. Moja ya chaguzi hizi ni viazi vya kuvuta. Viazi kama hizo sio kitamu tu, lakini pia zinavutia kutazama.
Viungo:
- Viazi - kilo 1;
- Karoti - 1 pc;
- Rutabaga ndogo - kipande 1;
- Chumvi;
- Mchicha uliohifadhiwa - 250 g;
- Maziwa - glasi 1;
- Siagi - 5 g;
- Cream nzito - 70 g;
- Jibini ngumu - 70 g;
- Pilipili.
Maandalizi:
- Viazi, rutabagas na karoti lazima zioshwe vizuri na zikatwe vipande vikubwa. Chemsha viazi kwenye maji kidogo yenye chumvi hadi iwe laini. Ondoa viazi zilizopikwa kutoka kwa moto, futa na ponda na uma. Ongeza kijiko cha siagi kwenye viazi zilizochujwa, piga tena. Ongeza maziwa kwa viazi na piga kila kitu vizuri. Mchanganyiko unapaswa kuwa wa hewa na sawa.
- Chemsha karoti na rutabagas kwenye sufuria tofauti katika maji yenye chumvi kidogo. Baada ya mboga kupikwa, zichakate kwenye blender na uzipake. Changanya puree ya mboga na theluthi ya mchanganyiko wa viazi unaosababishwa.
- Futa mchicha na ubonyeze maji ya ziada kutoka kwenye majani. Changanya mchicha uliopunguzwa na vijiko 6 vya mchanganyiko wa viazi zilizochujwa.
- Kisha mafuta mafuta kwenye sahani iliyo na joto na siagi iliyobaki, weka viazi vilivyochanganywa na karoti na rutabaga chini. Safu inayofuata ni kuweka viazi na mchicha. Safu ya mwisho ni viazi zilizobaki zilizochujwa, ambazo hazijachanganywa na chochote.
- Weka tanuri kwa digrii 180.
- Piga cream nzito, chaga jibini ngumu. Changanya cream iliyopigwa na jibini.
- Weka sahani isiyo na joto na viazi kwenye oveni kwa dakika 15. Baada ya dakika 15, toa viazi laini na uweke mchanganyiko wa cream na jibini iliyokunwa juu yake. Weka sahani na viazi kwenye oveni tena. Bika sahani kwa dakika 15 zaidi. Viazi nzuri za kuvuta ziko tayari.
