Je! Umewahi kula supu ya puree ya malenge? Ikiwa sivyo, jaribu kuandaa sahani hii jikoni yako. Supu ya puree itakufurahisha na rangi yake safi na itashangaza moyo wako na ladha na harufu nzuri.
Ni muhimu
- 600 g ya malenge (uzani umeonyeshwa tayari ni mboga iliyosafishwa, bila ngozi na mbegu);
- 2 vitunguu nyekundu;
- Kichwa 1 cha vitunguu (tofautisha kiasi na ladha yako);
- 1 karoti kubwa;
- 600 ml ya nyanya katika juisi yao wenyewe;
- 3 tbsp. l. mafuta ya mboga (mafuta ya mzeituni);
- 2 tbsp. l. mchuzi wa soya;
- 1 tsp curry;
- Chumvi hiari;
- Mchuzi (mboga, nyama, inaruhusiwa kupika ndani ya maji);
- Mbegu za malenge.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaanza kuandaa supu ya puree ya malenge. Kwanza, chukua sahani ya kuoka. Weka ndani yake malenge yaliyokatwa, kata vipande vikubwa.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu, kata vipande 4, na uweke juu ya malenge. Fanya ujanja sawa na karoti.
Hatua ya 3
Gawanya kichwa cha vitunguu ndani ya karafuu bila kung'oa, weka kwenye sahani ya kuoka.
Hatua ya 4
Nyunyiza mboga zilizoandaliwa na mchuzi wa soya na mafuta ya mboga. Tuma sahani ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Wakati wa kupika mboga ni dakika 30-40 (usisahau kuzichochea mara kadhaa), unahitaji kuoka hadi laini.
Hatua ya 5
Wakati mboga zinapikwa, zihamishe kwenye sufuria ya kina, ondoa kwa uangalifu maganda kwenye vitunguu. Ongeza nyanya kwenye juisi yako mwenyewe, chumvi, curry kwa bidhaa. Ongeza mchuzi au maji kwenye supu ya malenge, ikiwa inahitajika. Ni muhimu kwamba kioevu inashughulikia kabisa mboga.
Hatua ya 6
Weka sufuria na viungo kwenye gesi, chemsha yaliyomo, kisha punguza moto chini na chemsha supu ya malenge ya baadaye ya dakika 10.
Hatua ya 7
Wakati umekwisha, tumia blender kusafisha yaliyomo kwenye sufuria. Ikiwa kitengo hiki hakipo, basi unaweza kutengeneza supu ya puree ya malenge kwa msaada wa kuponda, jambo kuu ni kwamba hakuna uvimbe uliobaki.
Hatua ya 8
Mimina supu iliyoandaliwa kwenye bakuli na pamba na mbegu za malenge.
