Supu ya malenge sio tu sahani ladha, lakini pia ni nzuri kiafya. Baada ya yote, malenge (mboga ambayo ndio msingi wa supu hii) ina vitamini D, A, B, PP, C, E, pamoja na vitamini T adimu, ambayo huharakisha michakato ya kimetaboliki mwilini.
Jinsi ya Kutengeneza Supu ya Maboga ya Creamy
Utahitaji:
- Lita 1 ya kuku au mchuzi wa mboga;
- Vitunguu 2;
- Maboga 750 g;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 1/2 kikombe cha cream
- chumvi;
- 1/2 tsp karanga.
Kwanza, andaa bidhaa zote kwa supu: toa malenge na mbegu, ganda vitunguu na vitunguu, shika mchuzi.
Ifuatayo, kata malenge vipande vidogo, kata kitunguu na vitunguu kidogo iwezekanavyo.
Weka sufuria ya mchuzi juu ya moto, uiletee chemsha, kisha weka mboga zote zilizopikwa mapema ndani yake na upike hadi malenge iwe laini (hii inachukua kama dakika 15-20).
Kisha mimina mchuzi kwenye bakuli tofauti na weka kando, punguza mboga kidogo.
Kusaga mboga na blender mpaka puree na kuiweka kwenye moto mdogo. Sasa polepole mimina mchuzi kwenye sufuria, ukichochea na viazi zilizochujwa (kiasi cha mchuzi hutegemea jinsi supu unayotaka kupata mwishowe).
Dakika moja kabla ya kumalizika kwa kupika, ongeza chumvi, karanga, na cream kwenye supu ya puree.
Jinsi ya Kutengeneza Supu ya Malenge kwenye Multicooker
Utahitaji:
- Malenge 500 g;
- 1 karoti ya kati;
- Viazi 1;
- Vitunguu 2;
- Lita 1 ya maziwa;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- chumvi.
Osha malenge, kitunguu, viazi, kitunguu saumu, karoti, ganda na ukate vipande vya cubes.
Weka kwenye bakuli la multicooker, jaza maziwa, chumvi na uweke hali ya "uji".
Mara tu wakati wa kupika umepita, zima kitengo cha chakula cha juu na ukate mboga na blender (ili usiharibu bakuli la multicooker, unaweza kumwaga supu kwenye sahani nyingine kabla ya kung'oa). Supu ya puree ya malenge katika jiko la polepole iko tayari.
