Dumplings imeshinda kutambuliwa katika nchi nyingi za ulimwengu kwa muda mrefu, mizozo juu ya nchi yao ya asili haijasuluhishwa hadi leo. Katika nchi tofauti, dumplings hutengenezwa kwa maumbo na saizi anuwai. Tengeneza dumplings za jadi za Siberia, watavutia watu wazima na watoto.
Ni muhimu
- - unga usiotiwa chachu kwa dumplings;
- - kujaza nyama.
Maagizo
Hatua ya 1
Toa unga kama nyembamba iwezekanavyo. Kisha, na glasi au glasi, kulingana na saizi inayotakiwa ya dumplings, kata miduara kutoka kwenye unga. Njia ya pili: gawanya unga vipande vipande vidogo na utembeze nyuzi nyembamba kutoka kwao, ambazo hukatwa vipande vipande hadi unene wa sentimita 0.5. Kisha unganisha kila kipande nyembamba, ukijaribu kuipatia umbo la duara sahihi zaidi. Njia ya pili inapendekezwa na wapishi wenye uzoefu, kwani inahitaji ustadi fulani.
Hatua ya 2
Chukua mduara wa unga mkononi mwako na kijiko uweke nyama ya kusaga kidogo katikati yake - ili wakati wa uchongaji usitoke kwenye dumplings pembeni. Ikiwa juisi ya nyama inapata kingo, basi wakati wa kupikia dumpling itasimama na ujazo utatoka ndani yake mchuzi. Upole na sawasawa, kwa kina sawa cha karibu 0.5 cm, pofisha kingo za dumplings za baadaye.
Hatua ya 3
Unapokuwa na semicircle iliyoumbwa vizuri na kujaza, unganisha pembe na uipofushe kwa kuvuta moja juu ya nyingine. Ilibadilika kuwa dampo la kweli la Siberia. Kwa njia hii, chonga dumplings zote. Kwa uchoraji wa mara kwa mara wa matuta, watakuwa wazuri na sawa, kama moja.
Hatua ya 4
Weka dumplings kwenye sufuria ya maji ya moto yenye chumvi na upike kwa dakika 10-15, kulingana na saizi yao. Dumplings zilizotengenezwa vizuri hazianguka. Huko Siberia, dumplings hutolewa bila mchuzi, na ghee au siagi na hunyunyizwa na pilipili nyeusi au nyekundu.
