Sterilization ya makopo ni utaratibu wa lazima wakati wa kuhifadhi matunda. Bila hiyo, haiwezekani kupata nafasi ambazo zingehifadhiwa kwa muda mrefu. Njia moja rahisi zaidi ya kuzaa ni kuchoma makopo kwenye oveni kwa joto maalum.
Kuna njia kadhaa za kutuliza mitungi kwa nafasi zilizoachwa wazi, kwa mfano, kwa kusindika na mvuke, maji yanayochemka, kwa kuipasha moto kwenye bafa ya kupikia, boiler mara mbili, oveni, microwave, nk Kutumia oveni kwa sterilization ni njia rahisi sana ya kujikwamua ya kila aina ya bakteria kwenye mitungi, hata hivyo ili mwisho kazi za kumaliza zimehifadhiwa kwa muda mrefu, makopo ya ujazo tofauti lazima yawekwe kwenye kifaa kwa muda tofauti au kwa joto tofauti.
Jinsi ya kuandaa mitungi kwa sterilization ya oveni
Hatua ya kwanza ni kukagua benki. Ikiwa chombo kina kasoro yoyote ambayo inakiuka uadilifu wake, haswa nyufa kwenye kuta na chini, chips kwenye shingo, basi sahani hii inapaswa kuwekwa kando - haifai kwa kuweka makopo. Ukweli ni kwamba wakati moto, makopo yatapasuka, au nafasi zilizoachwa haraka zitaharibika, kwani ukiukaji wa uadilifu wa makopo ndio ufunguo wa ukuzaji wa bakteria katika yaliyomo.
Baada ya kuchagua sahani, zinapaswa kuoshwa. Kwa kazi, ni bora kutumia soda, kwani inasafisha kabisa na haiachi harufu yoyote kwa wakati mmoja. Kwa kukosekana kwa soda katika kaya, makopo yanaweza kuoshwa na sabuni ya kawaida ya sabuni au sabuni ya kufulia. Kwa kumalizia, mitungi inapaswa kusafishwa kabisa na maji baridi, iliyowekwa juu ya rafu iliyosafishwa kabla na shingo chini (mitungi haipaswi kugusana) na kuwekwa kwenye oveni baridi.
Kwa joto gani na kwa muda gani mitungi hutengenezwa kwenye oveni
Wakati wa kushikilia makopo kwenye oveni hutegemea saizi yao na hali ya joto ambayo kontena hutiwa sterilized. Inaaminika kuwa mitungi kubwa (lita 2-3) ni bora kuzaa kwa digrii 100-120 kwa robo ya saa, kati (gramu 700-800 na lita) - kwa digrii 130-140 kwa dakika 10-12, na ndogo, kiasi ambacho ni chini ya 700 ml - kwa digrii 150 kwa dakika saba hadi tano. Wakati unapaswa kuanza tu baada ya tanuri kuwaka hadi joto lililowekwa.
Muhimu: hauitaji kuondoa mitungi yenye joto kutoka kwenye oveni mara moja, lakini wakati itapoa hadi digrii 70-80. Mitungi hupoa hadi joto hili kwa dakika 7-10 baada ya kuzima kifaa. Unaweza kuzitumia kwa madhumuni yao yaliyokusudiwa mara moja.
