Sahani iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki inageuka kuwa kitamu sana na laini. Hakuna kitu cha kukaanga na hakuna kitu cha manukato, kinachofaa kwa lishe na watoto.
Bidhaa zinazohitajika:
- 600 gr ya nyama,
- 1 yai ya kuku
- 1/2 kikombe cha maziwa
- Kipande 1 cha mkate,
- Gramu 40 za siagi,
- chumvi.
Kwa puree ya mboga:
- Viazi 3 za kati
- 2 karoti.
Kupamba sahani:
- wiki ya bizari
- 1 karoti ya kuchemsha
- Gramu 50 za jibini ngumu
- Kijiko 1 cha sour cream.
Osha nyama, iweke kwenye maji ya moto yenye kuchemsha, upike hadi iwe laini.
Loweka mkate kwenye maziwa kwa muda wa dakika 15, halafu punguza kidogo. Tenganisha nyeupe kutoka kwa yolk, piga nyeupe.
Kusaga nyama na blender au tembeza kwenye grinder ya nyama. Kisha unganisha na yolk, mkate na siagi laini, changanya vizuri. Katika puree inayosababishwa ya nyama, polepole weka protini iliyopigwa, chumvi kidogo, changanya.
Paka mafuta na ukungu na uwajaze na molekuli inayosababishwa, uwaweke sawa.
Oka kwa dakika 15-20 kwenye oveni kwa digrii 180-200. Nyunyiza jibini iliyokunwa muda mfupi kabla ya kuwa tayari.
Tengeneza puree ya mboga.
Chukua sufuria ndogo, mimina maji na uweke moto. Osha viazi na karoti vizuri, uzivue, ukate vipande 4 na uziweke kwenye maji ya moto. Futa kioevu kutoka kwenye mboga iliyotengenezwa tayari na ponda vizuri na kuponda, ongeza chumvi kidogo, ongeza siagi, mchuzi kidogo, changanya, weka slaidi katikati ya sahani, weka soufflé karibu.
Pamba sahani iliyokamilishwa na vipande vya jibini, karoti, bizari na cream ya sour.
