Kuoka na kichocheo kipya kisichojaribiwa ni jaribio la kufurahisha sana. Baada ya yote, ni rahisi kuharibu hata keki ya kupendeza zaidi kwa kufichua au kuiweka wazi kwenye oveni.
Kulingana na aina ya unga uliotumiwa, njia za kuamua kutolewa kwa keki zinaweza kutofautiana. Kwa hivyo, kwa mfano, utayari wa unga wa mkate mfupi unaweza kukaguliwa tu kwa kuibua. Keki ya mkate mfupi iliyooka kabisa ina rangi nzuri sana ya dhahabu. Rangi ya hudhurungi inaonyesha kuwa umefunua zaidi keki kwenye oveni.
Biskuti na keki ya mkate mfupi
Njia rahisi zaidi ya kuangalia utayari wa biskuti ni kwa skewer ya mbao au mechi, ambayo unahitaji kuitoboa. Ikiwa makombo ya unga yamekwama kwenye shimo, biskuti inahitaji kushikwa kwenye oveni kwa zaidi kidogo, ikiwa skewer ni kavu, iko tayari. Kumbuka kwamba biskuti haipendi mabadiliko ya ghafla ya joto, kwa hivyo inashauriwa kuzuia kufungua na kufunga mara kwa mara kwa mlango wa oveni, vinginevyo inaweza kukaa. Unahitaji kukimbilia kwenye skewer wakati biskuti tayari imekuwa kwenye oveni kwa muda mrefu kama ilivyoonyeshwa kwenye mapishi. Kwa kweli, ni bora hata kuzima oveni na kuiacha hapo ili isiunde mabadiliko ya joto. Walakini, ikiwa oveni yako inachukua muda mrefu kupoa, njia hii haitafanya kazi kwako.
Utayari wa biskuti pia inaweza kuamua na shinikizo rahisi. Bonyeza juu ya uso wa keki na kidole chako (sio ngumu sana na sio wazi katikati), biskuti iliyokamilishwa itarudisha umbo lake haraka, kwani inafanana sana katika muundo na sifongo cha kawaida, dimple itabaki kwenye unyevu biskuti. Biskuti nzuri ambayo haijafunuliwa sana kwenye oveni ina rangi ya kupendeza ya hudhurungi ya dhahabu nje na nyepesi ndani. Ni kawaida ikiwa biskuti hukaa kidogo baada ya kuoka (karibu asilimia kumi na tano), lakini hii pia inaweza kuepukwa kwa kuiokoa kutoka kwa joto kali. Ikiwa unataka kugawanya keki moja kubwa ya sifongo ndani ya keki kadhaa, kata kwa uzi, kwa hivyo hubomoka kidogo.
Bidhaa zilizooka chachu
Shida zinaweza kutokea kwa kuamua utayari wa bidhaa zilizooka chachu, kwani, kulingana na mapishi, zinaweza kuwa na msimamo tofauti. Kumbuka kwamba unga mwembamba wa chachu hupika haraka sana kuliko unga mzito. Katika kesi hii, jaribio la shinikizo pia linaweza kusaidia, hata hivyo, tofauti na biskuti, ni unga mbichi ambao utarudi haraka kwenye umbo lake la zamani, ukiondoa shimo, itabaki kwenye bidhaa iliyomalizika kwa muda mrefu. Unaweza kuangalia chini ya ganda lako la pai. Ikiwa ina tabia ya hudhurungi na iko nyuma kwa sura, basi bidhaa yako iko tayari, ikiwa ni nyepesi sana, unapaswa kuiweka kwenye oveni kwa zaidi. Ukoko kavu sana na mgumu unamaanisha kuwa umefunua pai kwenye oveni, unaweza kujaribu kuilainisha na kitambaa cha uchafu kilichowekwa juu, juu ambayo unahitaji kuweka taulo chache kavu.
