Makomamanga ina vitu vikuu vya ufuatiliaji na vitamini muhimu kwa kazi nzuri muhimu za mwili. Kwa kuongezea, komamanga ina amino asidi kumi na tano - hakuna matunda mengine ambayo yanaweza kujivunia hii tena. Makomamanga hutumiwa zaidi safi; juisi ya komamanga pia ni maarufu. Lakini zaidi ya hii, unaweza kutengeneza jamu yenye afya na kitamu kutoka kwake.
Ili kutengeneza jam kutoka kwa komamanga, kwanza unahitaji kupata matunda sahihi. Wakati wa kuchagua makomamanga, hakikisha umeshika matunda mkononi mwako - lazima iwe mzito wa kutosha. Ikiwa matunda ni laini sana kwa mguso, basi kuna uwezekano kwamba imeoza, iligandishwa wakati wa kuhifadhi au ilipigwa barabarani.
Chunguza fetusi kwa uangalifu. Ngozi ya komamanga iliyoiva inapaswa kuwa thabiti, kavu na thabiti, na iwe na rangi sawa. Ikiwa ngozi ni laini sana, kuna uwezekano mkubwa haujaiva bado. Ikiwa ina madoa au uharibifu, ni bora sio kununua tunda kama hilo.
Osha mabomu, ukate. Ondoa nafaka na uzivue. Sasa unahitaji juisi ya komamanga. Kwa kweli, unaweza kujiondoa mwenyewe, unaweza kutumia tu iliyonunuliwa. Ikiwa utapunguza juisi kwa jam ya komamanga nyumbani, kisha utumie juicer, halafu chuja juisi inayosababishwa kupitia cheesecloth au chujio. Hii itasaidia kusafisha mashimo yoyote kutoka kwenye juisi yako.
Mimina nusu lita ya maji ya komamanga kwenye sufuria na kuongeza kilo 0.75 ya sukari. Inapendekezwa kutumia sahani zenye enamel, kwani, kwa mfano, sufuria ya alumini inaweza kuoksidisha kwa nguvu kutoka juisi ya komamanga.
Koroga yaliyomo kwenye sufuria hadi sukari itakapofunguka. Weka syrup inayosababishwa kwenye moto wa kati, subiri ichemke, halafu punguza moto hadi chini. Chemsha syrup mpaka uone syrup inazidi zaidi au chini. Hii inachukua takriban dakika ishirini hadi nusu saa. Kumbuka kwamba sufuria lazima ibaki wazi wakati syrup inachemka.
Kisha kuongeza vikombe moja na nusu vya walnuts zilizokandamizwa, Bana ya vanillin na glasi ya mbegu za komamanga kwenye syrup. Koroga jamu ya komamanga kwa upole, kisha mimina kwenye mitungi iliyosafishwa.
Ikiwa hautatunza jamu ya komamanga, acha tu iwe baridi. Sahani zinapaswa pia kubaki wazi wakati wa baridi.
