Ni wakati wa kuviringisha, kufungia, kukauka - kwa neno moja, fanya maandalizi matamu ili wakati wa baridi tuhisi lishe na tamu. Kuna miongozo ambayo kwa hakika itakusaidia kwa kuweka makopo.
Kiasi gani cha sukari kuweka
Ili jamu isipotee kwa hakika, kawaida huweka: 1 kg. malighafi 1 kg. matunda. Lakini jam ni tamu sana. Ikiwa unataka kuweka uchungu na ladha ya juu, basi ni bora kuweka sukari kidogo - 600 au 500 gramu. Tu katika kesi hii, unahitaji kuchemsha jam mara kadhaa. Kwa kuegemea, baada ya kuweka jam kwenye mitungi, mimina safu ya sukari juu na funika. Safu hii huunda ukoko mgumu, ambao unazuia ufikiaji wa oksijeni kwenye jar, ambayo inamaanisha kuwa hakutakuwa na hali ya ukuzaji wa bakteria.
Vifuniko vingi visivyo na shida
Ni bora kutumia kofia za screw. Kwa usahihi wanaitwa "twist-off". Lakini katika kesi hii, mitungi inahitajika na shingo kwa vifuniko hivi. Kwa kofia za kupinduka, hauitaji ufunguo wa kushona na juhudi kidogo za kukaza.
Kumbuka: ili mitungi iliyo na vifuniko vile iweze kuunganishwa vizuri, unahitaji kufunga jam au compote moto na kugeuza chombo chini.
Jinsi ya kuosha
- Ni muhimu kuondoa mabua kutoka kwa jordgubbar na jordgubbar baada ya kuosha.
- Ni bora sio kuosha raspberries kabla ya kupika jamu. Kwa hivyo matunda yatakuwa kamili zaidi. Lakini ushauri huu ni mzuri ikiwa matunda ni kutoka kwa bustani yako. Zilizonunuliwa bado suuza. Na ili usivunje uadilifu wa jordgubbar, fanya chini ya shinikizo dhaifu la kuoga au uzamishe raspberries kwenye bakuli la maji, baada ya dakika 2, futa maji na kurudia utaratibu.
- Ikiwa kuna mabuu kwenye jordgubbar, basi unahitaji kutumbukiza matunda kwenye maji yenye chumvi (kwa lita 1 ya maji - kijiko 1 cha chumvi) kwa dakika 10. Wakati mabuu yanapoibuka, ondoa kwa kijiko. Kisha kutumbukiza raspberries katika maji wazi kwa dakika 2-3.
- Suuza matunda na matunda yote kwa maji baridi tu.
Ili kuweka squash, persikor na parachichi ziwe sawa kwenye jar
Matunda maridadi hayatachemka ikiwa, kabla ya kuandaa compote, utayasafisha kwa uangalifu chini ya shinikizo dhaifu la kuoga baridi, kisha uwatie kwenye suluhisho la soda kwa dakika 5 (kwa lita 1 ya maji - kijiko 1 cha soda).
Baada ya suluhisho kama hilo, toa matunda kwa dakika 2 katika maji baridi ya kawaida. Sasa unaweza kuweka matunda kwenye mitungi na kuandaa compote.
Ikiwa hakuna kifuniko cha kukimbia syrup ya moto
Katika mapishi, kifuniko hiki huitwa kifuniko na mashimo. Kawaida inauzwa katika duka za vifaa. Ikiwa haujapata kifuniko kama hicho, chukua plastiki ya kawaida. Weka fimbo juu ya moto (ishike juu ya jiko la gesi lililopo) na utengeneze mashimo 5-8 makubwa kwenye kifuniko. Acha kofia iwe baridi na tumia kama ilivyoelekezwa
