Kahawa ya papo hapo ni kuokoa maisha kwa watu wengi wanaofanya kazi. Wanaanza asubuhi yao nayo, hunywa mchana ili kujiweka na nguvu. Kwa kweli, kahawa ya papo hapo ni duni kwa ile ya kawaida kwa ladha na harufu, lakini teknolojia za kisasa zinajaribu kupunguza tofauti hii. Kuna teknolojia mbili tu za kuunda kahawa ya papo hapo: kufungia-kukausha na atomization kavu.
Njia rahisi na ya bei rahisi
Dawa kavu ni mbinu rahisi sana. Mara nyingi, aina za bei rahisi huchukuliwa kwa kutengeneza kahawa kwa njia hii. Kuna vifaa maalum vya kutengeneza kahawa ya papo hapo kwa kutumia atomization kavu. Kahawa ya chini huwekwa kwenye glasi kubwa za kuchimba glasi, baada ya hapo hujazwa maji. Matokeo yake ni kahawa ya kioevu kwa idadi kubwa sana. Kisha kahawa imejilimbikizia, kama inafanywa, kwa mfano, na juisi. Maji ya ziada huvukizwa hadi mchanganyiko mnene na mnato ubaki kwenye dondoo, ambayo hunyunyiziwa maji kavu ili kuondoa maji yaliyosalia.
Teknolojia ya kunyunyizia vile ilibuniwa miaka sabini iliyopita. Inafanya kazi kwa njia sawa na kuoga. Kioevu hupita kwenye mashimo na hugeuka kuwa matone. Wanakabiliwa na mtiririko wa hewa moto sana, ambayo hukuruhusu kuyeyuka haraka maji ya ziada kupata dondoo kavu ya kahawa, ambayo ni mumunyifu kawaida. Maji yaliyovukizwa hukusanywa katika watoza maalum, kwani ina idadi kubwa ya vitu vyenye kunukia. Kioevu hiki kinakabiliwa na kunereka, kama matokeo, dutu inayosababishwa inanuka kama kahawa yenye nguvu mara elfu mbili kuliko bidhaa ya asili. Ikiwa dutu hii itaingia kwenye nguo zako, italazimika kuitupa mbali, kwani harufu ya kahawa kutoka kwake itakuwa ngumu sana. Mkusanyiko huu wenye harufu nzuri huongezwa kwenye dondoo kavu ili kuipa harufu yake ya tabia.
Njia ya kufungia au usablimishaji
Kahawa iliyokaushwa-kavu ni kahawa ambayo imekaushwa-kukaushwa. Kahawa iliyoangamizwa inafutwa kwa kiwango kidogo cha maji, kisha kinywaji kinachosababishwa hutiwa kwenye trays maalum pana na safu nyembamba sana, trays huwekwa kwenye jokofu maalum. Joto fulani na shinikizo kwenye gliza husababisha maji kuyeyuka. Hii huacha kahawa iliyokaushwa moja kwa moja kwenye trays. Joto la chini huzuia harufu kutoka kwa uvukizi, ambayo mwishowe hubaki ndani ya bidhaa inayosababishwa. Dondoo ya kahawa iliyopatikana kwa kufungia, ambayo zaidi ya yote inafanana na safu nyembamba ya barafu, imevunjwa vipande vidogo na vifurushi. Njia hii ni ghali zaidi kuliko njia kavu ya dawa, ambayo, kwa kweli, inaathiri gharama ya mwisho ya bidhaa.
