Achma ni mkate wa Kijojiajia na jibini la suluguni. Imeandaliwa kutoka kwa idadi kubwa ya unga uliochemshwa. Achma haipaswi kuwa tamu, na jibini inapaswa kuwa na chumvi iwezekanavyo.
Ni muhimu
-
- Unga - kilo 1;
- yai - pcs 7;
- maji - vikombe 0.7;
- siagi - 200-300g;
- suluguni (jibini) - 500 gr;
- maziwa vikombe 0.7;
- mayonnaise - 3 tbsp. l.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika unga. Piga mayai 5 mpaka povu.
Hatua ya 2
Mimina ndani ya maji, ongeza unga na chumvi, ukande unga. Unga lazima iwe kama inaweza kutolewa.
Hatua ya 3
Gawanya unga vipande vipande 8 na ukae kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Weka sufuria kubwa ya maji ili kuchemsha.
Hatua ya 5
Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa.
Hatua ya 6
Toa unga kama nyembamba iwezekanavyo na uweke maji ya moto kwa dakika moja.
Hatua ya 7
Toa unga na kuiweka kwenye chombo cha maji ya barafu. Utapata safu.
Hatua ya 8
Ondoa safu kutoka kwa maji na kuiweka kwenye colander.
Hatua ya 9
Weka slab kwa upole kwenye ukungu uliotiwa mafuta na usugue mafuta ndani yake.
Hatua ya 10
Rudia hii yote mara tatu zaidi, ukinyunyiza siagi kwenye safu.
Hatua ya 11
Kisha kuweka nusu ya jibini, na kisha ubadilishe tabaka na siagi iliyokunwa.
Hatua ya 12
Weka jibini iliyobaki, funika na safu ya mwisho, kata vipande vipande na funika na omelet ya mayai mawili, maziwa na mayonesi.
Hatua ya 13
Weka kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 30 kwa 180 ° C, kisha ongeza joto hadi 220 ° C hadi ganda litakapopatikana.
