Vitunguu ni zao la mboga na ladha kali na harufu ya tabia. Mboga hii inasambazwa sana ulimwenguni kote. Vitunguu hutumiwa sana katika kupikia kama kitoweo. Kwa kuongeza, vitunguu ni dawa maarufu ya jadi.
Mali muhimu ya vitunguu
Ladha maalum na harufu ya vitunguu ni kwa sababu ya mafuta muhimu yaliyojumuishwa katika muundo wake, ambayo ina utajiri wa vitu vyenye biolojia - phytoncides. Dutu hizi huharibu vimelea, virusi, kuvu na protozoa. Kwa hivyo, vitunguu ni muhimu kwa kuzuia homa na maambukizo ya matumbo.
Miongoni mwa phytoncides zilizomo kwenye vitunguu, allicin inajulikana sana. Kiwanja hiki cha kemikali sio tu huua vijidudu, pia ni nguvu ya antioxidant, kichocheo cha kumengenya na expectorant. Kulingana na utafiti wa hivi karibuni wa matibabu, allicin pia ina shughuli za kupambana na uvimbe. Inazuia ukuaji wa seli za saratani na hutengeneza jeni zilizoharibika, mabadiliko ambayo yanaweza kusababisha saratani.
Kwa kuongeza, allicin ni wakala mzuri anayezuia ukuaji wa atherosclerosis na shinikizo la damu. Kwanza, allicin hupunguza viwango vya jumla vya cholesterol. Pili, allicin huingia kwenye athari maalum na seli nyekundu za damu, kama matokeo ambayo sulfidi hidrojeni hutolewa, ambayo hupunguza mvutano wa kuta za mishipa. Shukrani kwa hili, mtiririko wa damu kwenye vyombo unaboresha, shinikizo la damu hupungua, mzigo kwenye moyo hupungua na viungo vya ndani hutajiriwa na oksijeni. Kwa njia, athari ya vasodilating ya vitunguu haina faida tu kwa moyo, bali pia kwa nguvu za kiume.
Faida za vitunguu pia ni kwa sababu ya vitamini na madini anuwai yaliyojumuishwa katika muundo wake, pamoja na vitamini B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, pantothenic na folic acid), vitamini C, vitamini PP, phylloquinone, choline, kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, fosforasi, chuma, zinki, shaba, manganese na seleniamu. Shukrani kwa "jogoo" huu, matumizi ya vitunguu mara kwa mara yana athari ya mwili wote na hufanya kama kinga nzuri ya hypovitaminosis.
Matibabu ya vitunguu
Dawa ya jadi inatoa njia nyingi za kutumia vitunguu. Kwa hivyo, kwa mfano, na koo na pua, unahitaji kukata karafuu ya vitunguu na kuvuta harufu yake kila siku. Kwa kutokwa bora kwa sputum ya mnato na nimonia na bronchitis, unapaswa kunywa glasi ya maziwa ya joto na kijiko cha maji ya vitunguu. Katika kesi ya magonjwa ya pamoja, vidonda vinapaswa kusuguliwa na gruel ya vitunguu iliyochanganywa na siagi. Na kuua viini na kuponya jeraha, kitunguu saumu kilichofunikwa kwa chachi kinapaswa kutumiwa kwa dakika 10.
