Inayeyuka kinywani mwako, keki yenye harufu nzuri, kitamu na maridadi "Ladies vidole" kutoka keki ya choux itavutia watu wazima na watoto, itakuwa mapambo ya kustahili ya meza yoyote ya sherehe.
Ni muhimu
- - maji;
- - siagi;
- - unga;
- - mayai;
- - krimu iliyoganda;
- - chumvi;
- - sukari;
- - vanillin.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa hivyo, tunaandaa keki "Vidole vya wanawake".
Ongeza glasi ya maji, gramu 100 za siagi kwenye sufuria, weka moto wa kati. Wakati siagi itayeyuka na maji kuchemsha, punguza moto na ongeza glasi ya unga. Wakati unachochea vizuri, endelea moto kwa karibu dakika. Masi yenye kufanana inapaswa kuunda.
Hatua ya 2
Ondoa sufuria kutoka jiko, wacha keki ya choux iwe baridi, kisha piga kwa uangalifu mayai 4 ya kuku ndani yake. Changanya vizuri, ongeza chumvi kidogo. Chukua begi la kusambaza au plastiki nyingine yoyote nene au begi la kitambaa na ncha imekatwa kwa usawa. Jaza keki ya choux. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta kidogo ya mboga. Bonyeza vidole vyenye urefu wa sentimita 2 na urefu wa sentimita 6-8 kutoka kwenye begi kwenye karatasi ya kuoka. Waweke kwa umbali wa sentimita 1-3 ili wakati wa kuoka, wakati wanaongeza sauti, wasishikamane.
Hatua ya 3
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni moto hadi 200-220 ° C. Wakati "vidole" vinapoinuka vyema (baada ya dakika 5), punguza joto hadi 190-180 ° C ili unga uweze kuwa mgumu. Tofauti ya joto inahitajika ili kidole cha eclair kitoke na spatula na kueneza kwa uangalifu kwenye sahani.
Hatua ya 4
Andaa cream. Changanya glasi moja na nusu ya cream ya sour na glasi ya mchanga wa sukari, ongeza vanillin. Punga vizuri au kwenye mchanganyiko. Tumbukiza "vidole" moja kwa moja kwenye cream ya siki na uweke kwenye sinia katika mfumo wa kuni. Unaweza kuweka eclairs kwenye bakuli na kumwaga juu ya cream. Kisha kuweka keki kwenye jokofu kwa masaa kadhaa au usiku mmoja ili iweze kuingizwa kwenye cream. Nyunyiza walnuts juu, ikiwa inataka.
