"Vidole" vya nyama ni safu juu ya saizi 9 x 3 cm. Unaweza kuitumikia kama kozi kuu na kama kivutio baridi kwa meza ya sherehe. Nguruwe au vidole vya nyama vimeandaliwa. Haiba kuu ndani yao ni kujaza.
Ni muhimu
-
- nyama 500 g;
- mafuta ya mboga vijiko 3;
- kuku 200 g;
- yai 1 pc;
- vitunguu 2 pcs;
- karoti 1 pc;
- pilipili ya kengele 1 pc.;
- siagi 50 g;
- cream ya kijiko 1 tbsp.;
- chumvi;
- pilipili;
- vitunguu;
- wiki;
- viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa zabuni. Inaweza kuwa nyama ya nguruwe au nyama ya nyama. Katika mapishi ya kawaida, hii ni nyama ya ng'ombe. Ni kitamu, chenye maji mengi na mafuta kidogo, lakini inachukua saa moja kupika, kwa hivyo unaweza kutumia nyama ya nguruwe konda.
Hatua ya 2
Kata nyama ndani ya medali, kama vile chops, karibu upana wa cm 1. Haipaswi kuwa ndogo sana, ili wasipate vidole-vidogo. Kwa kweli cm 8-10.
Hatua ya 3
Tumia nyundo kupiga medali za nyama ili kuzifanya nyembamba kama pancake, lakini hazijajaa mashimo. Lengo lako ni kuwapiga ili uweze kufunika kujaza ndani.
Hatua ya 4
Marinate nyama kwa dakika thelathini. Msimu na chumvi, pilipili, viungo vya kuonja. Ikiwa una shaka juu ya chaguo lako, unaweza kuweka kitoweo maalum cha nyama.
Hatua ya 5
Chop kitunguu moja nyembamba na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Vitunguu vinapaswa kuwa wazi, sio hudhurungi na dhahabu.
Hatua ya 6
Andaa kujaza. Chukua kitambaa cha kuku kilichovingirishwa kupitia grinder ya nyama, yai - chumvi, pilipili, ongeza vitunguu vya kukaanga. Tupa kila kitu kwenye bakuli tofauti.
Hatua ya 7
Kueneza kujaza juu ya makali ya kukata. Tembeza ili nyama iliyokatwa iko ndani. Funga roll juu na uzi mweupe au piga kando kando na dawa ya meno ili wasitengane wakati wa kukaranga.
Hatua ya 8
Preheat skillet na mafuta ya mboga. Weka "vidole". Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ugeuke upande mwingine na kaanga kwa njia ile ile. Ondoa nyuzi.
Hatua ya 9
Weka "vidole" kwenye sufuria, jaza maji juu 1.5 cm Fry kitunguu kilichobaki kukatwa kwenye pete, karoti zilizokatwa na pilipili ya kengele kwenye siagi. Weka kwenye sufuria na ongeza cream ya sour.
Hatua ya 10
Chemsha hadi kupikwa kwenye oveni au kwenye jiko kwa moto mdogo. Hii itachukua kama dakika 30.
