Wakati wa kutajwa kwa mtihani wa kefir, mama wengi wa nyumbani wana vyama na pancake. Walakini, kinyume na nadharia zilizopo, bidhaa ya maziwa iliyochachuka itafanya unga bora wa zabuni kwa pai isiyosafishwa.
Mapishi ya unga wa Kefir
Kwa unga laini, laini, andaa vyakula vifuatavyo:
- kefir - 0.5 l;
- siagi - 200 g;
- mayai - pcs 2.;
- unga - glasi 4-5;
- sukari - vijiko 2;
- chumvi - 1 tsp;
- soda - 0.5 tsp
Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu kabla ili iweze kuyeyuka kwa msimamo mzuri. Katika bakuli la kina, ukitumia whisk au mchanganyiko, piga mayai 2, kefir na siagi. Ongeza sukari, chumvi na soda, ukiongeza pole pole, changanya viungo vyote vizuri. Pua unga na uongeze kwenye unga, na kuongeza kwa sehemu ndogo.
Baada ya unga kuanza kunenepa, acha kupiga na uweke kwenye meza iliyotiwa unga. Kanda vizuri na mikono yako kwa elasticity na upole. Funika unga uliomalizika na leso au bakuli iliyogeuzwa na uondoke kwenye meza kwa dakika 30-40.
Unga unaosababishwa ni mzuri kwa mikate mizuri na kujaza yoyote: kabichi, nyama, viazi na uyoga, mayai na samaki. Jaribu na upate mapishi yako kamili ya pai.
Vidokezo muhimu
Anza unga wako kwa kupiga mayai na sukari. Tu baada ya kuunda povu lush, ongeza bidhaa zingine zote. Shukrani kwa hii, keki itakuwa ya hewa na nyepesi sana.
Ikiwa utaweka kiasi kikubwa cha siagi katika mapishi yaliyopendekezwa, unga wa keki iliyokamilishwa ut ladha kama pumzi. Katika kesi hiyo, siagi inaweza kubadilishwa na kiwango sawa cha majarini.
Ongeza mayai 4 kwenye unga badala ya 2. Kama matokeo, msimamo wa unga utabadilika, na ladha ya keki itakuwa sawa na bidhaa zilizooka chachu.
Ikiwa, wakati wa kuandaa unga kulingana na mapishi yaliyoandikwa hapo juu, unachukua glasi 3-4 za unga, itageuka kuwa kioevu zaidi. Aina hii ya unga ni msingi bora wa charlotte.
Kichocheo cha unga wa kefir
Jaribu kutengeneza unga wa jibini wa jibini kwa mkate wako wa nyama. Ili kufanya hivyo, unahitaji viungo vifuatavyo:
- kefir - glasi 1;
- mayai - pcs 2.;
- unga - 3 tbsp.;
- jibini - 150 g;
- chumvi;
- sukari;
- soda.
Katika bakuli la kina, whisk mayai vizuri na kijiko kimoja cha sukari na chumvi kidogo. Ongeza kwa upole kefir ya joto kwenye mkondo mwembamba. Grate jibini kwenye grater nzuri na uongeze kwenye unga. Pepeta unga vizuri na uchanganye na soda ya kuoka. Koroga unga kuwa unga katika sehemu ndogo. Kisha kanda kwa mikono yako, ukipe unga wa elasticity. Inapaswa kuwa laini na laini.
Pie iliyotengenezwa kutoka kwa unga huu itakuwa ya kunukia sana na ya kupendeza sana.
