Buckwheat iliyopikwa na tanuri na kuku ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana cha familia au chakula cha jioni. Sahani kama hiyo pia inafaa kwa lishe ya lishe, kwani ina kiwango cha chini cha kalori.
Buckwheat na kuku ni sahani ladha na yenye kuridhisha. Kupika katika oveni pia hufanya iwe na afya. Buckwheat ina asidi ya folic, magnesiamu, rutini, na chuma. Inapendekezwa kwa watu wanaougua anemia. Ni muhimu kwa kazi ya njia ya utumbo, mfumo wa moyo na mishipa.
Buckwheat, licha ya thamani yake ya juu ya lishe, ina kiwango cha chini cha kalori. Ikiwa buckwheat iliyopikwa kwenye oveni inaweza kuzingatiwa kama sahani ya kando, basi pamoja na kuku inakuwa sahani ya kujitegemea, ambayo ni muhimu kula hata kwa wale wanaozingatia lishe bora na kufuata lishe isiyo kali.
Buckwheat na kuku katika oveni
Kichocheo cha kawaida cha buckwheat na kuku ni pamoja na utumiaji wa seti ya chini ya viungo. Ili kuandaa sahani ladha utahitaji:
- Vikombe 2 vya buckwheat;
- nyama ya kuku (karibu kilo 1);
- Karoti 1;
- Kitunguu 1;
- 30 g siagi;
- chumvi kidogo;
- mafuta ya mboga;
- karibu 400 ml ya maji;
- pilipili nyeusi;
- jani la bay;
- viungo vingine (hops-suneli au mchanganyiko wa mimea ya Provencal).
Hatua za kupikia:
- Chambua vitunguu na karoti. Kata vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu au ukate laini na kisu. Karoti za wavu. Weka mboga kwenye sufuria ya chuma iliyotupwa au sufuria ya kukausha yenye nene-sugu yenye joto, kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga. Kitunguu lazima kiwe na rangi ya dhahabu kidogo.
- Panga buckwheat, chagua uchafu, suuza na uongeze kwenye mboga. Chumvi na kaanga kwa dakika nyingine 2-3, na kuchochea mara kwa mara.
- Suuza kuku na ukate vipande vikubwa. Ikiwa chakula kilichohifadhiwa hutumiwa, lazima ipunguzwe kabisa kabla. Kuku wote na sehemu zake za kibinafsi (matiti, kijiti cha ngoma) zinafaa kupika. Na kifua cha kuku, sahani inageuka kuwa lishe. Chukua vipande vya kuku na chumvi, pilipili na viungo. Hops za Suneli zinafaa, pamoja na mimea kavu ya Provencal. Weka kuku kwenye buckwheat katika safu nyembamba.
- Kata siagi ndani ya cubes na uweke kuku. Ongeza jani 1 la bay. Mimina maji kwenye sufuria au sahani isiyo na joto. Inapaswa kufunika kuku kabisa. Funga frypot na kifuniko na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Kupika saa 180 ° C kwa dakika 40. Ikiwa unataka kuku aonekane mwekundu zaidi, unaweza kufungua kifuniko cha frypot dakika 10 kabla ya kumaliza kupika.
Unaweza kutumikia buckwheat na kuku na mboga mpya na saladi. Unaweza kutengeneza mchuzi wa nyanya kando na kumwaga juu ya kila huduma unapohudumia.
Buckwheat na kuku chini ya ganda la jibini
Wakati wa kuoka kuku na buckwheat chini ya ganda la jibini, sahani hiyo inafanikiwa haswa. Ili kuitayarisha utahitaji:
- Vikombe 2 vya buckwheat;
- nyama ya kuku (karibu 800 g);
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Kitunguu 1;
- 4 tbsp. l cream cream;
- chumvi kidogo;
- karibu 400 ml ya maji;
- pilipili nyeusi;
- siagi;
- mchanganyiko wa mimea ya Provencal;
- 100 g ya jibini ngumu.
Hatua za kupikia:
- Paka mafuta kwenye sufuria na siagi. Mimina groats ya buckwheat ndani yake.
- Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari. Kata kuku vipande vipande vikubwa, chaga chumvi, pilipili, chaga na vitunguu na mchanganyiko wa mimea ya Provencal.
- Weka pete za vitunguu kwenye buckwheat, na kisha kuku. Mimina maji ya joto yenye chumvi juu ya viungo vyote. Funika sahani na kifuniko na upike kwenye oveni kwa dakika 20 kwa 180 ° C kwa dakika 30.
- Jibini la wavu. Fungua kifuniko cha sahani isiyo na tanuri, nyunyiza sahani na jibini na uoka katika hali sawa ya joto, lakini na kifuniko kikiwa wazi kwa dakika nyingine 30.
Kuku iliyojazwa na buckwheat, iliyopikwa kwenye oveni
Ili kufanya sahani iliyotengenezwa nyumbani iwe ya asili zaidi, unaweza kujaza mzoga wa kuku na buckwheat na kuioka kwenye oveni. Hii itahitaji:
- Vikombe 1, 5 buckwheat;
- mzoga wa kuku;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Vijiko 2 mchuzi wa soya;
- nusu ya limau;
- karoti ndogo;
- vitunguu;
- chumvi kidogo;
- pilipili nyeusi;
- mchanganyiko wa mimea ya Provencal;
- mafuta ya mboga;
- siagi.
Hatua za kupikia:
- Suuza mzoga wa kuku, kausha. Katika bakuli tofauti, changanya mchuzi wa soya, pilipili nyeusi, chumvi, na mchanganyiko wa mimea ya Provencal. Ongeza juisi ya limau nusu na vitunguu, kupita kwenye vyombo vya habari. Saga kuku ndani na nje kabisa na mchanganyiko huu. Wacha iwe marine kwa saa moja.
- Chambua vitunguu na karoti. Karoti zinaweza kusaga, na vitunguu vinapaswa kung'olewa vizuri. Fry mboga kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga. Wanapaswa kulainisha na kuchukua hue ya dhahabu.
- Chemsha buckwheat katika maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa. Ongeza kipande cha siagi kwake. Hii itasaidia kufanya nafaka iwe mbaya zaidi. Weka kwenye sufuria ya kukausha na mboga, changanya na joto kwa dakika 1.
- Shika kuku na mchanganyiko na funga ngozi na dawa za meno ili kupamba kwa buckwheat kusianguke. Funga kuku na buckwheat kwenye foil na upike kwa saa 1 saa 180 ° C kwenye oveni.
- Fungua foil na upike sahani kwa dakika nyingine 15 kwa joto la 220 ° C. Wakati huu, kuku itafunikwa na ganda la dhahabu na itaonekana kupendeza zaidi.
Buckwheat na kuku na prunes kwenye sufuria
Buckwheat na kuku pia inaweza kupikwa kwenye sufuria zilizogawanywa. Na kuongeza plommon itaongeza ladha kidogo kwenye sahani. Ili kuandaa chakula cha jioni kitamu utahitaji:
- Vikombe 1, 5 buckwheat;
- 400 g kifua cha kuku au minofu ya kuku;
- Pcs 8 za prunes;
- Vijiko 2 mchuzi wa soya;
- karoti ndogo;
- vitunguu;
- chumvi kidogo;
- siagi;
- mchanganyiko wa mimea ya Provencal;
- mafuta ya mboga.
Hatua za kupikia:
- Suuza kifua cha kuku au kitunguu maji na ukate vipande vidogo, kisha chaga chumvi, nyunyiza na mchanganyiko wa mimea ya Provencal na mimina na mchuzi wa soya. Acha pombe ya kuku kwa muda wa dakika 10.
- Chambua karoti na vitunguu. Kata laini kitunguu na usugue karoti. Fry mboga kwenye mafuta kidogo ya mboga. Weka buckwheat iliyosafishwa kwenye sufuria, kaanga kwa dakika 2-3, halafu mimina maji, funga sufuria na kifuniko na upike kwenye moto mdogo kwa dakika nyingine 5.
- Suuza prunes, loweka kwenye maji ya moto kwa dakika 20 na ukate vipande vidogo.
- Paka sufuria za udongo kutoka ndani na siagi. Panga buckwheat iliyoandaliwa na mboga kwenye sufuria, weka kuku na prunes juu. Ongeza maji karibu 1/3 ya urefu wa sufuria.
- Funga sufuria na vifuniko na upike sahani kwa dakika 40 kwa 180 ° C kwenye oveni.
Buckwheat na miguu ya kuku na pilipili kwenye oveni
Ili kuifanya sahani iwe na juisi zaidi, unaweza kuoka buckwheat sio na nyuzi ya kuku, lakini na miguu. Kuongezewa kwa pilipili kali itampa nyama ya kuku piquancy maalum. Ili kuandaa sahani utahitaji:
- Vijiti 5 vya kuku;
- Vikombe 1, 5 buckwheat;
- mafuta ya mboga;
- Kitunguu 1;
- Karoti 1;
- nusu pilipili ndogo;
- chumvi kidogo;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- kundi la wiki.
Hatua za kupikia;
- Futa miguu ya kuku (ikiwa bidhaa iliyohifadhiwa nusu-iliyokamilishwa inatumiwa), chumvi na kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Chambua vitunguu na karoti. Kata vitunguu vizuri na kisu. Wavu karoti. Chambua karafuu za vitunguu na ukate kila sehemu 2, bonyeza kidogo kwa kisu cha kisu. Fry mboga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 1-2.
- Weka groats za buckwheat zilizoosha chini ya tray ya kukataa, na kisha ueneze kukausha juu ya uso wake na uweke viboko vya kuku. Kata pilipili kuwa pete nyembamba na uweke juu ya miguu ya kuku.
- Mimina yaliyomo kwenye sinia na maji yenye chumvi kidogo. Maji yanapaswa kufunika miguu. Pika sahani kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 40.
Kutumikia buckwheat moto na miguu ya kuku. Wakati wa kutumikia, nyunyiza mimea iliyokatwa. Unaweza kutengeneza mchuzi kando na kumwaga kila sehemu.
