Jellied pie kwenye kefir ni suluhisho bora kwa akina mama wa nyumbani na waanziaji katika biashara ya kupika ambao hawana uzoefu wa kukanda unga na chachu kavu au iliyoshinikwa. Hakuna haja ya kuwa na wasiwasi ikiwa unga utainuka au la, jinsi ya kupanga kujaza ndani au juu. Inatosha kuchanganya viungo, ambayo kuu ni kefir na unga, kuandaa kabichi, maapulo au uyoga, na kuoka kwa flip-flop iko karibu tayari. Suluhisho bora ya chakula cha mchana itakuwa keki ya kupendeza iliyokatwa na uyoga na vitunguu vya kukaanga.
Kumwaga unga wa kefir kwa pai ni utaftaji halisi wa upishi ambao hukuruhusu kuokoa wakati na juhudi wakati wa kuoka chakula kitamu. Kuhusu ujazaji, muundo unategemea tu mawazo, uwepo wa bidhaa fulani nyumbani na upendeleo wa wanafamilia. Uyoga wa kukaanga na vitunguu ni suluhisho bora kwa kuandaa vitafunio vyenye moyo kwa kampuni ya wanaume au chakula cha jioni cha kila siku na familia.
Viungo
Ili kuandaa unga na kujaza, utahitaji bidhaa rahisi kwa idadi zifuatazo:
- 450 ml ya kefir ya yaliyomo kwenye mafuta;
- Glasi 2 za unga wa malipo;
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 200 g ya vitunguu (hizi ni vichwa 2 vya kati);
- 500 g champignon (safi au iliyochapwa);
- 80 ml mafuta ya mboga isiyo na harufu;
- 2 mayai mabichi;
- Vijiko 2, 5 vya chumvi;
- Vijiko 1-2 vya sukari;
- viungo vya kuonja.
Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia
Andaa uyoga wenye kujaza harufu nzuri kwa mkate wa kefir.
1) Kata vitunguu vizuri, kata uyoga na kisu.
2) Paka sufuria na mafuta, kaanga uyoga na vipande vya kitunguu hadi nusu ya kupikwa.
3) Wakati champignon wanapopata kivuli nyeusi, wanahitaji kutiliwa chumvi, pilipili, subiri hadi juisi itapuke juu ya moto mdogo. Unaweza kuongeza mimea yenye harufu nzuri ya Provencal, kavu ya kijani kwa harufu.
Sasa unahitaji kukanda unga wa nusu-kioevu, kwa msimamo sawa na cream ya siki yenye mafuta sana. Hii imefanywa kwa urahisi sana.
1) Changanya mayai na kefir kwenye bakuli, piga kwa uma au whisk. Ongeza sukari na chumvi.
2) Changanya unga wa kuoka na unga, ongeza sehemu kwenye unga, ukande na uma au kijiko.
Ilikuwa ni zamu ya kutengeneza mkate uliopakwa jeli. Na inaitwa hivyo, kwa sababu bidhaa zilizooka zinaweza kutolewa salama kwenye sahani bila hofu, na kugeuza fomu kwa upole. Hapo juu kutakuwa na kukaanga, hata ukoko, na ndani kutakuwa na kujaza kwa juisi kwenye unga laini uliooka. Kichocheo ni rahisi.
1) Paka mafuta sahani ya kuoka pande zote na mafuta.
2) Mimina nusu ya unga chini, panua uyoga kujaza juu na kijiko kwenye safu sawa.
3) Mimina champignons iliyokaangwa na vitunguu na unga uliobaki.
4) Oka katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 190 kwa karibu nusu saa, hadi juu itakapokuwa hudhurungi. Unaweza kuangalia utayari na dawa ya meno, uondoke kwenye oveni kwa dakika nyingine tano.
Tumikia keki ya vitafunio kama moto au joto, na cream ya sour, mchuzi wa mayonnaise-vitunguu, mimea safi iliyokatwa. Ikiwa inataka, kujaza uyoga kunaweza kubadilishwa kwa urahisi na samaki, kuku, nyama au mboga, kujaza matunda. Wakati wa kupikia matibabu kama hayo ni dakika 55, yaliyomo kwenye kalori 100 g ni kalori 140.
