Cod ini ni bidhaa ya kupendeza ambayo kwa muda mrefu imekuwa ikijulikana kuwa maarufu kati ya gourmets, sio tu kwa sababu ya ladha yake dhaifu, lakini pia kwa sababu ya faida yake ya kipekee. Imethibitishwa kuwa ini ya cod huimarisha mfumo wa kinga na mfumo wa neva, inakuza kuzaliwa upya kwa seli, na inaboresha utendaji.
Jinsi ya kupika ini ya cod chini ya kanzu ya manyoya
Cod ini ni kiungo bora katika saladi anuwai. Ni bora kuchagua chakula cha makopo kilichotengenezwa kulingana na GOST kutoka kwa safi kuliko ini iliyohifadhiwa. Ikumbukwe kwamba ini ya samaki huyu ni bidhaa yenye kalori nyingi, kwa hivyo, ni bora kuchagua mayonnaise nyepesi kwa saladi za kuvaa. Bidhaa hiyo inakwenda vizuri na mayai, vitunguu kijani na mboga za kuchemsha. Kutoka kwa viungo hivi, unaweza kutengeneza saladi laini na laini laini - ini ya cod chini ya kanzu ya manyoya. Kwa yeye utahitaji:
- 1 can ya ini ya cod (gramu 160-200);
- karoti 1;
- viazi 1 vya ukubwa wa kati;
- mayai 3;
- manyoya machache ya vitunguu ya kijani;
- vipande 12 vya prunes;
- chumvi;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- mayonesi.
Kwanza, chemsha karoti, viazi na mayai kando. Fungua ini ya makopo na toa mafuta kwa uangalifu kutoka kwenye jar. Hamisha ini kwenye bakuli na ponda na uma.
Kisha ganda mboga na mayai ya kuchemsha. Viazi wavu na karoti, bila kuchanganya, kwenye grater iliyojaa. Kwa mayai ya kuchemsha ngumu, jitenga wazungu na viini. Wavu wazungu kwenye grater iliyosagwa, na viini kwenye grater nzuri. Osha vitunguu kijani, kavu na ukate laini. Scald prunes na maji ya moto au loweka kwa dakika 15 katika maji ya joto. Kisha ondoa mbegu, na ukate massa ya kukatia vipande vipande nyembamba.
Saladi ya ini ya cod chini ya kanzu ya manyoya inaweza kupangwa kwenye sahani gorofa, kwenye bakuli la kina la saladi au kwenye bakuli zilizogawanywa.
Weka saladi katika tabaka. Kwanza, weka viazi zilizokunwa na uipake mafuta na mayonesi, weka ini ya cod juu, weka vitunguu laini kijani juu yake, kisha safu ya karoti zilizochemshwa na mayonesi, kisha ukate prunes na protini iliyokunwa, paka kila kitu na mayonesi na ueneze viini vya kukunwa na kitunguu kilichokatwa vizuri.
Cod ini chini ya kanzu ya manyoya na tango iliyochapwa
Ili kuandaa ini ya cod chini ya kanzu ya manyoya kulingana na kichocheo hiki, unahitaji kuchukua:
- 1 kopo ya chakula cha makopo "Cod ini";
- viazi 2-3;
- karoti 1-2 za ukubwa wa kati;
- mayai 3;
- kachumbari 3;
- manyoya machache ya vitunguu ya kijani;
- jibini ngumu;
- mayonesi;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- viungo vya kuonja.
Futa kwa uangalifu mafuta yote kutoka kwa chakula cha makopo, toa jani la bay, pilipili na viungo vingine, uhamishe ini ya Tesca kwenye bakuli na ponda. Chemsha karoti na viazi kwenye ngozi zao kwenye maji na kuongeza viungo vya kuonja, baridi, peel na kusugua kando kwenye grater iliyosababishwa.
Chemsha mayai ambayo yamechemshwa kwa bidii, baridi chini ya maji baridi, chambua na utenganishe viini na wazungu. Sugua viini kupitia grater nzuri na wazungu kupitia grater mbaya.
Chambua matango yaliyokatwa. Kisha itapunguza kidogo na futa kioevu cha ziada. Osha vitunguu kijani na ukate laini. Grate jibini.
Jibini la Uholanzi au cheddar ni chaguo nzuri kwa chaguo hili la saladi.
Weka saladi katika tabaka: viazi, ini ya cod, vitunguu ya kijani, tango iliyochapwa, paka kila kitu vizuri na mayonesi, kisha weka yai nyeupe, karoti, jibini, safu nyingine ya mayonesi. Pamba na viini vya kukunwa, vitunguu kijani, mizeituni au mizeituni.
