Rolls za kabichi ni sahani maarufu ya vyakula vya Kirusi, ambayo ina mashabiki wengi. Na yote kwa sababu inaandaliwa tu na bajeti kabisa. Kuna chaguzi kadhaa za kupikia safu za kabichi. Kwa mfano, iliyochanganywa na mchuzi wa nyanya tajiri, huwa ya juisi, laini na ya kitamu sana.
Ni muhimu
- - kabichi - 1.5 kg (uma za ukubwa wa kati);
- - nyama ya kukaanga "Domashny" (nyama ya nguruwe na nyama ya nyama) - 500 g;
- - mchele wa nafaka pande zote - 100 g;
- - vitunguu - pcs 3.;
- - karoti - 1 pc.;
- - nyanya ya nyanya - 5 tbsp. l. au juisi ya nyanya nene - 300 ml;
- - sour cream - kifurushi 1 (karibu 300 ml);
- - vitunguu - 3 karafuu
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - bizari safi - rundo 1;
- - mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - sufuria au sufuria ya kukausha.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa tabaka la kwanza la majani 2-3 kutoka kwa uma wa kabichi na suuza chini ya maji ya bomba. Kisha chaga kabichi kwenye sufuria, uijaze na maji baridi na uweke kwenye jiko. Wakati maji yanachemka, punguza joto hadi kati na upike kwa dakika 10. Baada ya hapo, futa maji na punguza kabichi.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, chambua vitunguu na karoti na uikate vipande vidogo. Unaweza pia kusugua karoti. Suuza mchele mara kadhaa ili maji yawe wazi kabisa. Hamisha nyama iliyokatwa kwenye bakuli na uongeze viungo vyote vilivyoandaliwa - mchele, vitunguu na karoti, na pia pilipili nyeusi na chumvi ili kuonja. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Kwa wakati huu, kabichi inapaswa kuwa imepoa. Gawanya katika majani, jaza kujaza nyama na kufunika. Ikiwa mishipa kwenye majani ni nene sana, unaweza kuipiga kidogo na nyundo ya nyama. Kuzingatia ukweli kwamba mchele utaongezeka kwa saizi wakati wa mchakato wa kupikia, sio lazima kufunika kujaza sana.
Hatua ya 4
Sasa wacha tuandae mchuzi wa nyanya. Chambua karafuu za vitunguu na uivunje kupitia vyombo vya habari. Katika bakuli tofauti, changanya cream ya sour, kuweka nyanya, maji 200 ml na vitunguu. Ikiwa unatumia juisi ya nyanya, basi hauitaji kuongeza maji. Chumvi misa inayosababishwa kidogo, ongeza vijiko vichache vya pilipili nyeusi na changanya hadi laini.
Hatua ya 5
Kama hatua inayofuata, unaweza kuchagua moja ya njia: weka kabichi iliyojaa kwenye sufuria na mimina mchuzi uliosababishwa juu yao. Ikiwa ni lazima, utahitaji kuongeza maji kidogo ili mchuzi ufunika kabisa yaliyomo kwenye sufuria. Au unaweza kumwaga mafuta ya alizeti kidogo kwenye sufuria na kaanga nafasi zilizoachwa wazi pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu, na kisha tu ziweke kwenye sufuria na kumwaga mchuzi na maji.
Hatua ya 6
Katika visa vyote viwili, chemsha mchuzi wa kabichi uliojazwa kwa chemsha, kisha punguza joto hadi hali ya chini, funika na simmer kwa dakika 40.
Hatua ya 7
Weka safu zilizowekwa tayari za kabichi kwa sehemu pamoja na mchuzi wa nyanya, uinyunyize na bizari safi iliyokatwa na utumie na cream ya sour.
