Kama sheria, katika msimu wa joto, kila mwanamke, na wakati mwingine mwanamume, huamka "hamster silika" - hamu ya kutengeneza vifaa kwa msimu wa baridi. Kuokota nyanya ni njia nzuri ya kupambana na mazao ya ghafla au idadi kubwa ya mboga. Kuna idadi kubwa ya mapishi ya makopo, lakini sio yote yanafaa kwa wakaazi wa jiji kwa sababu ya ugumu wa uhifadhi. Walakini, kuna njia ambayo haiitaji gharama kubwa za nishati kutoka kwako na pishi ya kuhifadhi nafasi zilizoachwa wazi.
Ni muhimu
-
- nyanya - kilo 1-2;
- miavuli ya bizari - pcs 1-2;
- vitunguu - 4-5 karafuu;
- jani la bay - 1 pc;
- pilipili nyeusi - pcs 5;
- pilipili nyekundu ya pilipili - ¼ pcs;
- maji - 1 l;
- chumvi - 50 g (2 tbsp. l.);
- sukari - 50 g (2 tbsp. l.);
- siki -1 tbsp. l;
- benki.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua mitungi ya glasi yenye ujazo wa 800 ml au lita 1, unaweza na kofia za screw. Osha kabisa na soda ya kuoka na sterilize. Kuna njia kadhaa za kuzaa, hapa kuna zingine. Weka mitungi iliyooshwa katika oveni, iliyowaka moto hadi digrii 120-130, na uondoke ndani yake kwa dakika 15-20. Njia ya pili ni kuweka jar na kifuniko kwenye sufuria ya kina, uwajaze kabisa na maji na chemsha kwa dakika 15, kisha kavu. Unaweza pia kutumia Dishwasher kwa sterilization; kwa hili, suuza mitungi na vifuniko kwenye mashine bila kuongeza poda kwa joto la juu.
Hatua ya 2
Baada ya mitungi na vifuniko kutengenezwa, weka 1 "miavuli" ndogo au 2 ndogo ya bizari chini. Inashauriwa kuwa "miavuli" iwe na mbegu za hudhurungi.
Hatua ya 3
Kwa pickling, chukua nyanya ambazo ni ndogo na hazijaiva kabisa: hudhurungi, maziwa, nyekundu au hata kijani kibichi. Osha na uwahifadhi kwenye mitungi kwa nguvu iwezekanavyo. Weka karafuu ya vitunguu kati ya nyanya. Unaweza kuongeza karafuu zaidi ya 5, hazitakuwa mbaya.
Hatua ya 4
Sasa anza kuandaa brine. Chemsha maji na chumvi, sukari na viungo: pilipili nyeusi na nyekundu, jani la bay. Kwa wale ambao wanapenda ladha nzuri zaidi, unaweza kuongeza 1/3 tsp. mdalasini na 4 pcs. mikarafuu.
Hatua ya 5
Makopo yaliyojazwa hutiwa na brine moto na kijiko 1 kinaongezwa juu. siki (kwa kila jar). Funga mara moja mitungi na vifuniko, uzifunike na blanketi na uache kupoa. Nafasi zinazosababishwa huhifadhiwa kwenye jokofu kwa mwaka.
