Kabichi nyeupe ni moja ya vyanzo vya vitamini (C, B1, B2, PP, U) na madini kwa mwili wa binadamu. Jinsi ya kuweka virutubisho hivi vyote kwenye kabichi kwa msimu wa baridi, wakati mwili hauna vitamini na madini? Salting haraka ya kabichi itakusaidia. Kama matokeo ya kuweka chumvi, utapata bidhaa ya mwisho, ambayo sio tu haina mali muhimu, lakini hata kuzidishwa na kiwango cha vitamini C kwa sababu ya uchachu. Kwa kuongeza, utafurahi jinsi ulivyofanikiwa kuchukua kabichi haraka.
Ni muhimu
- Kilo 2 ya kabichi nyeupe;
- 6 pcs. karoti za ukubwa wa kati;
- 5 karafuu ya vitunguu;
- Glasi 1 ya mafuta ya mboga;
- Vijiko 10 vya siki ya asilimia tisa;
- Kijiko 1 cha sukari iliyokatwa;
- Vijiko 2 vya chumvi coarse;
- Lita 1 ya maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mboga zinazohitajika kwa vitafunio vyako. Chambua vitunguu. Ondoa majani ya kabichi ya juu. Chambua na safisha karoti.
Hatua ya 2
Kata kabichi vipande vipande na uweke kwenye sufuria ya kina. Ili kuharakisha mchakato wa kupikia, unaweza kutumia teknolojia yoyote ya kisasa ya jikoni na kazi ya kukata na kupasua.
Hatua ya 3
Ongeza karoti iliyokatwa au iliyokatwa kwa wingi kwenye sufuria. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari na ongeza kwenye mboga. Koroga yaliyomo kwenye sufuria vizuri.
Hatua ya 4
Futa sukari na chumvi kwenye maji ya joto, kisha ongeza mafuta ya alizeti, siki na uweke chombo na yaliyomo kwenye jiko. Wakati unachochea polepole, chemsha marinade kwa chemsha.
Hatua ya 5
Mimina marinade ya kuchemsha juu ya mboga kwenye sufuria. Funika kabichi na sahani na uweke ukandamizaji kwenye sahani. Weka sufuria mahali pa joto kwa karibu masaa sita ili kuchacha.
Hatua ya 6
Sterilize mitungi wakati kabichi inakera. Baada ya muda maalum kupita, chumvi ya kabichi imekamilika na iko tayari kula. Tofauti na njia ya kawaida ya kabichi ya kuokota, ambapo mchakato wa kupikia hudumu kwa siku kadhaa, ukitumia kichocheo hiki, utaweza kuchukua kabichi haraka. Panga kabichi kwenye mitungi isiyo na kuzaa na usonge. Hifadhi kabichi mahali penye giza poa au kwenye jokofu.
Hatua ya 7
Furahiya sahani za kabichi na kabichi mwaka mzima na uwe na afya!
