Pizza ni chakula kitamu sana, lakini mama wengi wa nyumbani wanakataa kuandaa kitamu hiki kwa wapendwa wao kwa sababu ya ukweli kwamba inachukua muda mwingi kutengeneza unga wa chachu. Inageuka kuwa kuna mapishi ya unga ambayo yameandaliwa haraka sana, kwa dakika chache tu.
Kuna mapishi mengi ya unga wa pizza bila chachu, chini ni mbili kati yao, pizza pamoja nao ni laini na ya kitamu.
Nambari ya mapishi 1
Utahitaji:
- mayai mawili ya kuku;
- glasi mbili za unga wa malipo (lazima kwanza upepete ili kuijaza na oksijeni na, kwa kweli, safi);
- 1/2 glasi ya maziwa (yaliyomo kwenye mafuta sio muhimu hapa);
- kijiko 1 cha chumvi (hakuna slaidi);
- vijiko viwili vya mafuta ya mboga.
Kwanza kabisa, unahitaji kuchanganya unga (vikombe 1, 5) na chumvi, kisha changanya maziwa, mayai na siagi kwenye bakuli tofauti (unaweza kupiga kila kitu kidogo).
Mimina mchanganyiko wa yai na maziwa kwenye bakuli la unga na changanya vizuri. Mimina unga uliobaki kwenye uso wa kazi, usawazishe na mimina unga ndani yake. Kanda unga vizuri mpaka itaacha kushikamana na mikono yako na iwe sawa (hii inachukua wastani wa dakika tano hadi saba).
Unga unaosababishwa unapaswa kuvikwa kwenye kitambaa kilichowekwa kwenye maji baridi na kushoto kwenye joto la kawaida kwa dakika 15 hadi 30. Unga iko tayari kuoka.
Nambari ya mapishi 2
Utahitaji:
- mayai mawili ya kuku;
- 200-250 ml ya kefir ya mafuta ya kati;
- glasi mbili za unga;
- chumvi (kuonja);
- soda (1/4 ya kijiko);
- siki (kuzima soda kidogo);
- 50 g siagi.
Katika bakuli moja, unahitaji kupiga mayai kidogo na chumvi, na kwa nyingine - kefir na soda iliyotiwa. Ifuatayo, unahitaji kuchanganya misa iliyosababishwa pamoja. Sunguka siagi na ongeza kwenye mchanganyiko.
Mimina unga ndani ya bakuli na changanya kila kitu vizuri na kijiko, kisha endelea kukanyaga kwa mikono yako mpaka unga uache kushikamana na mikono yako.
