Kwa wale ambao wako kwenye lishe na mahesabu kwa uangalifu kalori katika kila tango, mapishi haya hayatafanya kazi. Donuts lush na maziwa na chachu ni kitamu kitamu, lakini kalori nyingi. Walakini, ni keki kama hizo ambazo watoto na watu wazima wazima wanaabudu, haswa ikiwa kuna jam, jam, maziwa yaliyofupishwa na chai moto kwenye meza. Je! Unataka kupika na bado ujaribu tamu tamu? Hakuna swali - kichocheo hakitasababisha shida hata kwa mama wa nyumbani asiye na uzoefu.
Chachu donuts, wapendwa sana na Wamarekani, pia wamejaribiwa na wengi nchini Urusi. Walakini, ni jambo moja kununua kitoweo katika duka kuu, ni jambo jingine kujioka kifungu laini kwa njia ya pete laini au mipira nyumbani. Mara tu baada ya kuchoma, bidhaa zilizooka laini hutofautishwa na ladha dhaifu na harufu, na ina ganda la juu juu. Na ukinyunyiza donuts ya chachu kwenye bamba na sukari ya unga au mafuta na chokoleti, icing - hawatakuwa na bei kwa maoni ya wanafamilia wote.
Viungo
Sehemu kuu ya unga ni unga wa ngano, maziwa na chachu kavu. Ni bora kukaanga donuts zenye lush kwenye mafuta yasiyosafishwa ya hali ya juu, ambayo hayana giza kwa muda mrefu kwenye sufuria na kutoa povu kidogo, huwaka.
Ili kuandaa keki laini za miujiza laini, kama watoto huwaita wakati mwingine, utahitaji:
- 100 ml ya maziwa;
- Vikombe 2, 5-3 vya unga (kulingana na anuwai);
- 11 g chachu kavu (1 kifuko);
- Vijiko 3 vya sukari iliyokatwa;
- chumvi kidogo;
- karibu 300 ml ya mafuta ya mboga kwa kukaranga donuts laini kwenye sufuria ya kukata, sufuria, kaanga ya kina.
Mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Kwanza unahitaji kuandaa unga mwembamba wa chachu ili donuts kwenye maziwa iwe laini, hewa. Ili kufanya hivyo, lazima uzingatie hatua za kichocheo, ukiongeza na kuchanganya viungo. Sio lazima kutengeneza unga kando, kichocheo hutoa mchanganyiko wa chachu kavu na bidhaa zingine.
1) Katika bakuli kubwa, changanya kijiko cha unga na begi la chachu kavu kavu, chumvi na sukari.
2) Mimina mchanganyiko kavu na maziwa yaliyotiwa joto kidogo, koroga na kijiko.
3) Mimina glasi 3 za unga, wakati mwingine kidogo au zaidi, mimina kijiko 1 cha mafuta ya mboga.
4) Kwanza, kanda na kijiko, halafu kwa mikono yako, unga wa elastic ambao unashikilia kidogo vidole vyako. Haipaswi kuwa ngumu na ngumu, kama mpira. Funika bakuli na kitambaa nyembamba, weka kando kwa saa moja kwenye meza ya jikoni kuinuka.
5) Kanda unga wa hewa na mikono yako, uhamishe kwenye meza iliyotiwa unga, uikande ili iache kushikamana na vidole vyako. Itachukua nusu glasi ya unga, labda kidogo kidogo au zaidi. Jambo kuu sio kuizidisha, vinginevyo donuts haitakuwa laini, lakini ngumu, watainuka vibaya wakati wa kukaanga.
6) Toa unga kuwa safu nyembamba isiyo na unene wa zaidi ya cm 2. Kata miduara mikubwa na glasi au kikombe, tengeneza mashimo kwenye rundo ndani. Unaweza kuacha keki bila mashimo au kuunda mipira ndogo.
7) Panga donuts zilizokamilishwa kwenye ubao wa kukata au kahawia iliyokaushwa, ondoka kwa saa nyingine. Wakati huu wanapaswa kuinuka vizuri.
8) Kaanga donuts zote katika sehemu kwenye mafuta kwenye sufuria hadi iwe hudhurungi ya dhahabu, nje kidogo nje na laini ndani. Inaweza kutumika kwa kupikia nyumbani na kaanga ya kina.
9) Chukua kila donut kutoka kwenye mafuta moto na kijiko kilichopangwa au uma, ueneze kwenye leso ili mafuta mengi yaweze kukimbia. Kuhamisha kwa sahani, baridi kidogo.
Wakati wa kutumikia, inashauriwa kunyunyiza donuts na sukari ya unga au mdalasini, nyunyiza keki, mafuta na maziwa yaliyayeyuka au chokoleti nyeusi, icing ya nyumbani. Kitamu kama hicho kitathaminiwa na wageni wote na wanafamilia, na hakika watauliza kurudia mapishi katika siku za usoni.
